2025年12月16日，以“破局以立，向新而行”為主題的“新時(shí)代·新未來(lái)——2025國(guó)際黑牛肝菌技術(shù)創(chuàng)新大會(huì)”在云南西雙版納隆重開(kāi)幕。此次大會(huì)吸引了相關(guān)部委領(lǐng)導(dǎo)、兩院院士、國(guó)內(nèi)外頂尖高校與科研機(jī)構(gòu)的專(zhuān)家學(xué)者、領(lǐng)軍企業(yè)代表，以及來(lái)自全球近10個(gè)主要消費(fèi)國(guó)家和地區(qū)的行業(yè)嘉賓，共計(jì)300余人齊聚一堂，共商黑牛肝菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計(jì)。在嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)術(shù)報(bào)告與產(chǎn)業(yè)對(duì)話之余，一場(chǎng)別開(kāi)生面的風(fēng)味體驗(yàn)成為會(huì)場(chǎng)門(mén)口的焦點(diǎn)。

會(huì)場(chǎng)外，來(lái)自烏克蘭的米其林星廚米樂(lè)克正以精湛技藝現(xiàn)場(chǎng)烹制黑牛肝菌菜肴?，F(xiàn)場(chǎng)彌漫的獨(dú)特香氣，吸引了眾多參會(huì)代表在烹飪展臺(tái)前駐足，大家不僅觀賞拍照，更與主廚交流詢問(wèn)，直觀領(lǐng)略黑牛肝菌的風(fēng)味潛力。

米樂(lè)克目前在上海某知名日本餐廳擔(dān)任總廚。他在采訪中表示：“非常感謝大會(huì)的精心安排，讓更多來(lái)自不同地區(qū)、擁有不同文化背景的人感受到了黑牛肝菌的魅力。”他繼續(xù)補(bǔ)充道：“此次云南之行讓他親身感受到了黑牛肝菌的獨(dú)特之處，并期待在未來(lái)自己的料理創(chuàng)作中，更多地運(yùn)用這一高端食材?！?/p>

這一生動(dòng)環(huán)節(jié)與大會(huì)發(fā)布的“黑牛肝菌全球餐桌計(jì)劃”形成了良好呼應(yīng)。米其林主廚的現(xiàn)場(chǎng)呈現(xiàn)，生動(dòng)拓展了業(yè)界對(duì)黑牛肝菌風(fēng)味潛力與餐飲應(yīng)用場(chǎng)景的想象，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了來(lái)自消費(fèi)端的鮮活動(dòng)力。