在2025年5月貴陽舉辦的“眾興菌業(yè)·2025年第五屆全國蟲草大會”上,揚州大學李熠副教授作了題為冬蟲夏草產(chǎn)地溯源的報告,介紹了三種冬蟲夏草產(chǎn)地溯源方法。
冬蟲夏草作為一種名貴的藥用真菌,因其獨特的生物活性和藥用價值而備受關注。然而,市場上冬蟲夏草品質參差不齊,產(chǎn)地來源復雜,給消費者帶來了極大的困擾。李熠副教授指出,冬蟲夏草不同產(chǎn)地的品質差異顯著,價格也相差懸殊,因此準確溯源對于保障消費者權益、促進產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展至關重要。
為了實現(xiàn)冬蟲夏草的精準產(chǎn)地溯源,李熠副教授和中國科學院微生物研究所董彩虹研究員團隊合作,主要采用了三種方法:基于礦質元素的產(chǎn)地溯源、基于非靶代謝組的產(chǎn)地溯源以及基于DNA條形碼的產(chǎn)地溯源?;诘V質元素的產(chǎn)地溯源方法,通過分析冬蟲夏草中十多種礦質元素的含量,結合PCA主成分分析和OPLS-DA模型,成功將不同產(chǎn)地的冬蟲夏草進行了區(qū)分,準確率高達90.48%?;诜前写x組的產(chǎn)地溯源方法,則利用超高效液相色譜-四極桿飛行時間質譜聯(lián)用技術,分析了冬蟲夏草的代謝組分,并通過OPLS-DA模型篩選出具有顯著差異的代謝物作為產(chǎn)地標記,實現(xiàn)了100%的區(qū)分率。而基于DNA條形碼的產(chǎn)地溯源方法,通過采集青藏高原地區(qū)75個縣的215份冬蟲夏草樣品,進行ITS和CO1基因序列分析,劃分出了99個單倍型,從而實現(xiàn)了對冬蟲夏草產(chǎn)地的精準區(qū)分。李熠副教授表示,DNA條形碼技術提供了一種高效、準確的產(chǎn)地溯源手段,有助于保護消費者權益和打擊假冒偽劣產(chǎn)品。
通過系統(tǒng)研究,李熠副教授表示,冬蟲夏草的產(chǎn)地與其礦質元素含量、代謝組分以及DNA條形碼均存在顯著差異。這些差異不僅為產(chǎn)地溯源提供了科學依據(jù),也揭示了不同產(chǎn)地冬蟲夏草在品質上的差異。例如,那曲地區(qū)的冬蟲夏草在礦質元素含量和代謝組分上均表現(xiàn)出獨特的特征,這與其優(yōu)越的生長環(huán)境密切相關。
李熠副教授指出,這項研究不僅為冬蟲夏草的產(chǎn)地溯源提供了科學依據(jù)和技術手段,也為冬蟲夏草的品質評價和資源保護提供了重要參考。同時,該研究還為其他藥用真菌的產(chǎn)地溯源和品質評價提供了借鑒和參考。未來,研究團隊將繼續(xù)深化冬蟲夏草產(chǎn)地溯源技術的研究和應用,推動冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。他們也呼吁相關部門加強監(jiān)管力度,打擊假冒偽劣產(chǎn)品,保護消費者權益和產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。