初冬，走進(jìn)甘肅鴻澤農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司雙孢菇工廠化出菇車間，一排排雙孢菇長勢喜人，在專業(yè)設(shè)備營造的恒溫濕環(huán)境下，這里的雙孢菇實(shí)現(xiàn)一年四季都能新鮮采摘。
工廠依托智能環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)，為菇房提供精準(zhǔn)的恒溫濕環(huán)境，確保了菌菇優(yōu)良品質(zhì)與全年穩(wěn)定供應(yīng)。在種植環(huán)節(jié)，層架式立體種植技術(shù)，成功將200平方米的菇房建筑面積轉(zhuǎn)化為436平方米的實(shí)際種植面積，實(shí)現(xiàn)了空間利用率的倍增。
甘肅鴻澤農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)部經(jīng)理張興虎說：“像我們現(xiàn)在這菇床每個平方米能產(chǎn)20公斤蘑菇，相較于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，我們單位面積的產(chǎn)量會更高，所以說產(chǎn)值也會更高?！?/p>
作為一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的高新技術(shù)企業(yè)，甘肅鴻澤農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司近三年投入研發(fā)費(fèi)用500多萬元，持續(xù)用于推進(jìn)關(guān)鍵菌種的選育與改良，探索應(yīng)用雙孢菇菌料三次隧道發(fā)酵技術(shù)與玉米芯替代技術(shù)，通過數(shù)年努力，已成功馴化FM78菌株等四種優(yōu)良菌種，這些新一代菌種與優(yōu)化后的玉米芯與麥草科學(xué)配方深度適配，顯著提升了雙孢菇的單位面積產(chǎn)量與整體品質(zhì)。
甘肅鴻澤農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)部經(jīng)理張興虎說：“我們今年新引進(jìn)的FM78這個菌種，比我們之前用的192還有A15生產(chǎn)的蘑菇品質(zhì)會更好，加上我們通過發(fā)酵料的改良，相對來說，比我們（原來）的產(chǎn)量會更高?！?/p>
如今，該公司已建成占地368畝的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)基地，擁有工廠化出菇房2棟48間、發(fā)酵隧道12條，以及智能化日光溫室、高標(biāo)準(zhǔn)鋼架溫室和菌料、菌種一體化項(xiàng)目等完備設(shè)施。依托完整的產(chǎn)業(yè)鏈基礎(chǔ)，公司每年可向西北地區(qū)供應(yīng)雙孢菇等食用菌3000噸以上，實(shí)現(xiàn)年經(jīng)濟(jì)效益超過5000萬元，高新技術(shù)產(chǎn)品收入達(dá)2526.9萬元。
在此基礎(chǔ)上，企業(yè)積極探索產(chǎn)業(yè)鏈延伸，實(shí)施科技計(jì)劃項(xiàng)目3個，2021年與上海應(yīng)梵商貿(mào)公司合作投資6000萬元，建成年加工能力2000噸以上食用菌及果蔬精深加工生產(chǎn)線1條，配備切片、清洗、油炸等深加工設(shè)備651臺（件），年可提供雙孢菇等食用菌4000噸以上，加工優(yōu)質(zhì)果蔬1萬噸以上。與河西學(xué)院聯(lián)合實(shí)施科技計(jì)劃項(xiàng)目3個，公司“食用菌（果蔬）精深加工產(chǎn)品研發(fā)與推廣”項(xiàng)目被列入2022年度市技術(shù)研究開發(fā)專項(xiàng)項(xiàng)目，通過對食用菌及果蔬高值化產(chǎn)品的加工生產(chǎn)，引進(jìn)研發(fā)食用菌（果蔬）精深加工新產(chǎn)品4個，形成雙孢菇、香菇生產(chǎn)加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)，解決了產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)的關(guān)鍵技術(shù)問題，推動產(chǎn)品形態(tài)從鮮品拓展至干品、速食、醬料等多元品類，生產(chǎn)出的雙孢菇脆、香菇脆等即食產(chǎn)品以其健康屬性與風(fēng)味優(yōu)勢，成為年輕消費(fèi)者喜愛的休閑零食。
甘肅鴻澤農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)部經(jīng)理張興虎說：“目前為止，我們現(xiàn)在新研發(fā)的蘑菇醬的品種有香菇醬、雙孢菇醬、香菇牛肉醬；脆片品種有雙孢菇脆、香菇脆、平菇脆，進(jìn)一步提高了產(chǎn)品附加值?！?/p>
從昔日戈壁到今日菇棚，從鮮品產(chǎn)銷到精深加工，甘肅鴻澤農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司成功構(gòu)建起了集研發(fā)、種植、加工、銷售于一體的現(xiàn)代化食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，合作實(shí)施的《張掖市雙孢蘑菇工廠化栽培與產(chǎn)業(yè)鏈延伸關(guān)鍵技術(shù)研究與示范》項(xiàng)目被列入2023年度第四批省級重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目，公司先后被評為“省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”“甘肅省十佳優(yōu)秀企業(yè)”“市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”“張掖市優(yōu)秀人才專家站”。擁有授權(quán)發(fā)明專利1項(xiàng)，實(shí)用新型專利12項(xiàng)，注冊商標(biāo)6件。在眾多關(guān)鍵技術(shù)的綜合應(yīng)用下，不僅讓“菇勇者”在戈壁灘上扎下了根，更為全縣寒旱農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效樹立了鮮活樣板。（汪永凡 趙棠）
