爽滑蘑菇雞蛋粉絲湯的食材和調(diào)料

蘑菇

雞蛋 2個(gè)

粉絲 1小把

蔥花

雞精

鹽

爽滑蘑菇雞蛋粉絲湯的做法與步驟

第1步.蘑菇撕成小條焯水撈出備用，雞蛋打散備用。焯蘑菇的水留一下，做湯用。

第2步.熱鍋涼油，下蔥花爆出香味。

第3步.放入焯好水的蘑菇，翻炒一下，大概兩三分鐘。

第4步.倒入蘑菇水煮沸，大概沒過蘑菇多一點(diǎn)點(diǎn)就可以啦，根據(jù)個(gè)人喜好哈。

第5步.水開后畫圈倒入蛋液，靜等一下在用鍋鏟翻，不然蛋花都就散啦。加適量雞精、鹽調(diào)味。

第6步.放入粉絲圈，用鍋鏟來回?cái)噭觿濋_粉絲。粉絲和雞蛋都比較吸水，所以如果水少了及時(shí)添熱水哦。

第7步.粉絲軟到適合的程度就可以出鍋啦，出鍋前可以撒點(diǎn)香菜提味。開動~~