桑園套種桑枝大球蓋菇栽培技術(shù)示范與應(yīng)用（湖州練市朱家兜蠶桑專業(yè)合作社）湖州練市朱家兜蠶桑專業(yè)合作社成立于2002年，注冊(cè)資金30萬元，市級(jí)示范農(nóng)民專業(yè)合作社，面積100畝。已形成新蠶品種的飼養(yǎng)試驗(yàn)，新桑樹品種繁殖，果桑采摘與加工，蠶桑畜禽復(fù)合種養(yǎng)、桑園套種桑枝大球蓋菇等蠶桑新型農(nóng)作模式。合作社負(fù)責(zé)人陶新中是全市第一批農(nóng)民專家（農(nóng)藝師資格）、湖州市退役軍人崗位標(biāo)兵，2018-2020年承擔(dān)實(shí)施省產(chǎn)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目“果桑深加工與循環(huán)利用示范”、2022-2024年承擔(dān)實(shí)施《果桑新型栽培與資源綜合利用技術(shù)示范》通過驗(yàn)收，做為省蠶桑重大育種項(xiàng)目示范點(diǎn)，參加的《果桑優(yōu)新品種引選與關(guān)鍵栽培技術(shù)提升》項(xiàng)目榮獲2022年度浙江省農(nóng)業(yè)豐收三等獎(jiǎng)。合作社依托省農(nóng)科院、浙江大學(xué)、湖州市農(nóng)科院等單位專家的技術(shù)指導(dǎo)。種植基地能排能灌，配套養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備齊全，果桑菌核病防防治等生產(chǎn)管理水平名列全省前列。
大球蓋菇商品名稱為“赤松茸”，富含營(yíng)養(yǎng)，味道鮮美，深受消費(fèi)者和市場(chǎng)喜愛。本項(xiàng)目直接利用桑樹夏伐產(chǎn)生的桑枝條作為基質(zhì)，在冬季桑園空閑時(shí)間從11月至第二年3月開展桑園栽培大球蓋菇，提高了冬閑土地利用率和桑枝利用率，增加了桑園單位面積收入，同時(shí)采收后的基質(zhì)作為肥料增加桑園有機(jī)質(zhì)，做到了桑資源的循環(huán)利用。
經(jīng)濟(jì)效益。2024年利用了20畝桑園的桑枝條粉碎后做栽培基質(zhì)，共種植了1000平方米（冬閑桑園面積3畝）的桑枝大球蓋菇，一共收獲大球蓋菇2860公斤，銷售收入3.2萬元。折合每畝桑枝條可栽大球蓋菇50平方米，每平方米生產(chǎn)2.86公斤大球蓋菇，平均銷售價(jià)格11.2元/kg，每畝桑枝條生產(chǎn)大球蓋菇收入1602元。每畝桑枝條生產(chǎn)大球蓋菇新增成本包括菌種、石灰和枝條粉碎、種植與管理、采收用工等600元左右。這樣每畝桑園的桑枝條用來種植大球蓋菇可增收1000元左右。
社會(huì)效益。加強(qiáng)對(duì)合作社社員的培訓(xùn)與生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，技術(shù)培訓(xùn)30人次、今年組織專題服務(wù)指導(dǎo)3次和現(xiàn)場(chǎng)觀摩2次，在德清、南潯等地推廣應(yīng)用。充分利用桑枝和桑園土地空間資源，套種大球蓋菇栽培，不僅提高了桑園經(jīng)濟(jì)效益，也提高了桑資源利用率，同時(shí)也增加了土地復(fù)種指數(shù)。
主要技術(shù)：1、菇床選擇。選擇排水良好、土壤肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高、pH微酸性的桑園。2、材料準(zhǔn)備。桑樹枝條夏伐后應(yīng)立即晾曬，專用粉碎機(jī)將枝條粉碎成細(xì)小的薄片，裝包放在通風(fēng)干燥處備用。同時(shí)，準(zhǔn)備好礱糠、石灰、塑料薄膜和稻稈等材料。3、菌種選擇。宜選用生長(zhǎng)速度快、純度高、商品性好且適于本地栽培的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)良種。4、整地作畦。一般畦寬80 cm～100 cm，高8 cm～12cm，為了方便作業(yè)，走道寬一般不低于30 cm。5、基質(zhì)制作。按80%桑枝條、20%礱糠的比例混合均勻作為基料，然后加2%生石灰水后堆漚1～2天即可田間鋪料。6、播種時(shí)間。播種時(shí)間一般在12月底前，厚度一般10 cm～15 cm，其含水量一般以70%～75%為宜，并做到鋪料平整緊實(shí)、厚度均勻。采用打穴栽培方式，一般種植密度10 cm×10 cm，種植穴直徑和深度均在5 cm左右。種植完畢后覆蓋厚度約1 cm～2 cm的細(xì)土，并覆蓋一層稻稈，厚度以看不見土面為準(zhǔn)。7、田間管理。播種后注意氣溫和空氣濕度。直到次年春季氣溫回升，菌絲恢復(fù)生長(zhǎng)后再出菇。當(dāng)菌絲全部走透菌面后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行噴水，保持畦面土壤的濕度。一般溫度范圍在10℃～25℃開始出菇，出菇期間，要保持覆土層濕潤(rùn)。初步形成了桑園套種桑枝大球蓋菇栽培技術(shù)規(guī)范和技術(shù)要點(diǎn)，通過多年的試驗(yàn)與實(shí)踐，技術(shù)已經(jīng)成熟，具有較好的推廣應(yīng)用前景。
實(shí)施單位：湖州練市朱家兜蠶桑專業(yè)合作社
負(fù) 責(zé) 人：陶新中（13819223557）
