初冬時節(jié)，寒氣漸濃，冷水鎮(zhèn)群山遍野間菌香四溢。從星義村的香菇大棚到水坪村的羊肚菌種植基地，一幕幕生長的盛景、一個個忙碌的身影，奏響了全鎮(zhèn)菌菇產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的鄉(xiāng)村振興樂章。

走進該鎮(zhèn)星義村一組雙雙種養(yǎng)殖有限責任公司的香菇大棚，一派生機盎然。層架上一袋袋菌棒整齊排列，一朵朵鮮嫩肥厚、飽滿壯實的香菇頂破菌膜，帶著濕潤的清香爭相綻放。工人們正有條不紊地忙碌著，各道工序銜接得高效有序。采摘工人穿梭于層架間，眼疾手快地摘下飽滿勻稱的成熟鮮菇，很快就裝滿了籃筐；修剪工人動作嫻熟，細致分揀菇身與菇腿，麻利剔除破損與雜質(zhì)，確保每顆香菇品相完好；烘干車間里，經(jīng)過溫控技術(shù)處理的香菇色澤鮮亮，香氣醇厚。

作為集種植、采收、分揀、烘干于一體的全流程菌菇企業(yè)，這里不僅具備穩(wěn)定的客源和暢通的銷路，更讓周邊農(nóng)戶實現(xiàn)了“家門口”就業(yè)。“自香菇廠建好之后，我們這附近的一些鄰居幾乎都在這上班。每月能掙個3000多塊錢，活兒輕松還離家近，感覺日子越過越有奔頭?！惫睫r(nóng)錢運來談及這份工作，笑得合不攏嘴。

與星義村的豐收忙碌不同，水坪村的羊肚菌種植基地里，一場“冬種春收”行動正在蓄力。工人們分工協(xié)作，翻地、整畦、下種......每一道工序都做得一絲不茍。田間地頭，翻耕的泥土散發(fā)著清新氣息，菌種均勻鋪撒在畦面上，自動化灌溉設備緩緩運轉(zhuǎn)，細密水珠均勻浸潤土層，讓菌種在溫潤環(huán)境中安心“扎根”。

“我們選的是優(yōu)質(zhì)低溫型菌種，現(xiàn)在播種正好利用冬季低溫孕育菌絲，等到明年3月氣溫回升，就能迎來采收旺季。”基地負責人龔園遞臉上滿是對來年豐收的期盼。

從香菇產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展到羊肚菌產(chǎn)業(yè)的探索實踐，冷水鎮(zhèn)正以菌為媒，繪就一幅產(chǎn)業(yè)興、農(nóng)民富、鄉(xiāng)村美的嶄新畫卷。如今，小小的菌菇不僅串起了“種植—加工—銷售”的完整產(chǎn)業(yè)鏈，更成為帶動農(nóng)戶增收、激活鄉(xiāng)村振興的“致富菇”。