11月21日，清晨的薄霧還未完全散去，重慶市石柱土家族自治縣三星鄉(xiāng)觀音村高峰組的山林間已響起陣陣歡聲笑語。當(dāng)?shù)卮迕裾诿β抵砹值亍佋O(shè)酵料、擺放菌種……指尖翻飛間，一顆顆赤松茸菌種被規(guī)范嵌入松軟的發(fā)酵料中。陽光穿透蒼翠的樹枝，在林間投下斑駁光影，照在村民們笑意盈盈的臉上，一幅“林菌共生、產(chǎn)業(yè)惠民”的生動圖景在山林之間徐徐鋪展。
“這片50畝林地，是我鄉(xiāng)正在緊鑼密鼓打造的赤松茸產(chǎn)業(yè)示范基地，即將變成咱們村的‘綠色銀行’！”正在鋪菌種的一位村民直起身，擦了擦額頭的汗珠，話語里滿是喜悅。
“我們在這里種植赤松茸，每天工資120元，不用走遠(yuǎn)，在家門口就可以掙錢！”一位村民告訴記者，她聽說村里引進(jìn)了赤松茸種植項(xiàng)目，不僅能流轉(zhuǎn)林地，還能就近務(wù)工掙錢和學(xué)習(xí)種植技術(shù)，便第一時間報了名。
種植現(xiàn)場，重慶市林業(yè)科學(xué)院林下經(jīng)濟(jì)所技術(shù)人員陳華正蹲在地里，手把手指導(dǎo)村民鋪設(shè)發(fā)酵料?！皨鷭憧催@個刻度，底層的酵料必須鋪?zhàn)?0厘米厚，這樣才能保證菌種生長的營養(yǎng)供給。第二層酵料鋪5到10厘米就夠了，厚薄要均勻?！标惾A一邊說，一邊拿起帶有刻度標(biāo)記的木棍插入發(fā)酵料中，讓村民直觀看到鋪設(shè)的厚度。
陳華告訴記者，赤松茸又名大球蓋菌，營養(yǎng)價值極高，適應(yīng)三星鄉(xiāng)林下陰涼濕潤的生長環(huán)境，種植過程中采用玉米芯、谷殼、木屑等農(nóng)林廢棄物發(fā)酵而成的酵料，無需施用化肥和農(nóng)藥，既能產(chǎn)出綠色健康的農(nóng)產(chǎn)品，還能改良土壤、促進(jìn)林木生長，實(shí)現(xiàn)“以菌養(yǎng)林、林菌共生”的生態(tài)循環(huán)。
原來，在今年秋季，三星鄉(xiāng)黨委政府依托集體林權(quán)制度改革紅利，精準(zhǔn)對接市場需求，經(jīng)過多方考察調(diào)研，最終引進(jìn)了赤松茸種植項(xiàng)目。
“從播種到采收僅需3個月，畝產(chǎn)量在3000斤左右，目前市場前景較好，畝產(chǎn)值非常可觀?！标惾A介紹，為了確保項(xiàng)目在三星鄉(xiāng)成功落地，市林業(yè)科學(xué)院前期做了大量調(diào)研，針對當(dāng)?shù)貧夂?、土壤條件優(yōu)化了種植技術(shù)，還專門培育了適應(yīng)性更強(qiáng)的赤松茸菌種。
“我們?nèi)谈欀笇?dǎo)，從廢棄物發(fā)酵、菌種培育、下種到田間管理、采收加工，每個環(huán)節(jié)都會精細(xì)管理，確保赤松茸種得好、產(chǎn)量高、賣得俏?！标惾A說。
不遠(yuǎn)處，重慶市智耕時代生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司項(xiàng)目經(jīng)理吳昊南正拿著菌種，向村民示范擺放技巧?！班l(xiāng)親們，擺放菌種時要放在酵料中心線位置，前面一排放兩個，后面一排隔位放一個，呈梅花狀排列，這樣菌絲能均勻擴(kuò)散，后期產(chǎn)量才高?！彼贿呎f著，一邊將菌種輕輕按進(jìn)發(fā)酵料中，動作嫻熟規(guī)范。村民們圍在一旁，認(rèn)真聆聽講解。
重慶市智耕時代生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司與三星鄉(xiāng)達(dá)成長期合作協(xié)議，采用“企業(yè)+基地+技術(shù)+農(nóng)戶”的合作模式，打造從基地建設(shè)、菌種培育、技術(shù)推廣到產(chǎn)品回收、加工銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈。
“公司不僅示范種植赤松茸，還可為當(dāng)?shù)厝罕娞峁﹥?yōu)質(zhì)菌種和全程技術(shù)指導(dǎo)，并負(fù)責(zé)產(chǎn)品回收，讓愿意發(fā)展赤松茸產(chǎn)業(yè)的村民沒有后顧之憂，推動赤松茸成為三星鄉(xiāng)的特色富民產(chǎn)業(yè)。”吳昊南介紹。
“我們村有大量閑置林地，發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢?！庇^音村黨支部副書記譚代其表示，不僅要組織村民就近務(wù)工增收，更要讓大家掌握種植技術(shù)，鼓勵大家自主發(fā)展赤松茸產(chǎn)業(yè)，形成“一戶帶一片、一片興一業(yè)”的發(fā)展格局。
“有公司提供菌種和技術(shù)支持，還有產(chǎn)品回收保障，我們在家發(fā)展赤松茸產(chǎn)業(yè)的信心更足了！”種植現(xiàn)場，村民們開心地說，通過這幾天的務(wù)工，初步掌握了發(fā)酵料鋪設(shè)、菌種擺放、澆水保濕等基本技巧，打算明年在自家林地種植赤松茸。
林下種菌菇，生態(tài)變“錢景”。三星鄉(xiāng)通過發(fā)展赤松茸產(chǎn)業(yè)，不僅激活了“沉睡”的林地資源，推動林業(yè)產(chǎn)業(yè)從單一木材生產(chǎn)向生態(tài)產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型，更構(gòu)建起“生態(tài)保護(hù)+產(chǎn)業(yè)發(fā)展+農(nóng)民增收”的良性循環(huán)，讓綠水青山真正成為帶動群眾致富的金山銀山。
