近日，壺關縣恒誠菇業(yè)有限公司的平菇進入產銷旺季。一筐筐新鮮平菇菌蓋飽滿、菌褶分明，整齊裝車后即將發(fā)往各地。農用三輪車往返于大棚與冷庫之間，運送剛采摘的平菇，呈現(xiàn)出一派繁忙的景象。

恒誠菇業(yè)作為山西省農業(yè)產業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)及省級標準化生產示范園，占地200余畝，擁有平菇大棚200余座，配套600余平方米冷庫，是全市規(guī)模最大的平菇生產基地。依托穩(wěn)定供應鏈，通過規(guī)?；N植、標準化生產，每日生產的新鮮平菇直發(fā)全國，市場份額穩(wěn)步提升，為當?shù)剜l(xiāng)村振興注入持續(xù)動力。

“壺關地區(qū)海拔高、晝夜溫差大，非常適宜平菇生長，所產平菇顏色好、肉質厚、口感佳?！焙阏\菇業(yè)銷售部長李剛介紹，“目前產品熱銷河南、河北、湖南、湖北等省份。”

該公司還建立起成熟的產業(yè)鏈，菌棒自制、自供、自育，實現(xiàn)從制作、種植到銷售的全流程標準化管理。這一模式不僅提升了規(guī)模效益，還帶動周邊村民就業(yè)，人均年增收1至3萬元。

“摘平菇的時候要用雙手輕輕捧著，慢慢地掰下來，不能傷到菌絲?！贝迕窭钊A華一邊采摘平菇一邊說。

產業(yè)的發(fā)展直接惠及當?shù)卮迕?。恒誠菇業(yè)聘用周邊10多位村民參與日常管理、采摘等，讓他們在家門口實現(xiàn)就業(yè)增收。此外，還定期邀請專業(yè)技術人員開展培訓，傳授平菇種植的技術和經驗，提升專業(yè)素養(yǎng)，為產業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供了人才支持。

“今年，我們計劃生產菌包280余萬包，年產值突破2000萬元。2026年將擴建100畝大棚，新增菌包100余萬包，預計年產值將達到3000萬元以上。”談起發(fā)展前景，恒誠菇業(yè)負責人譚春恒滿懷希望。（楊亞男）