從標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)到冷鏈全覆蓋，再到多元化銷售渠道拓展，天?？h以一套環(huán)環(huán)相扣的系統(tǒng)化“組合拳”，成功為食用菌產(chǎn)業(yè)打造了一條從田間到餐桌的“無憂鏈條”。這條“鏈條”不僅“鏈”動了產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，更直接“鏈”緊了農(nóng)民的錢袋子，為天?？h的鄉(xiāng)村振興畫卷繪就亮麗的底色。

位于祁連山北麓的天?？h，氣候涼爽濕潤。每年夏天一朵朵肥嫩的香菇、平菇從菌棒上破土而出，被菇農(nóng)們小心翼翼地采摘下來，臉也多了豐收的喜悅。

走進(jìn)位于松山鎮(zhèn)德吉新村集倉儲保鮮、集散交易、物流配送為一體的高原夏菇交易中心，寬敞明亮的大廳里、冷藏庫里擺放著各家各戶采摘的蘑菇，工人們正在分揀香菇，一片繁忙的景象。這里不僅是本地菌菇的集散地，更吸引了全國各地的客商前來交易，徹底解決了松山鎮(zhèn)菇農(nóng)銷售難的問題。

天?？h松山鎮(zhèn)德吉新村種植戶 高龍：交易中心修建之后，信息比較流通，對香菇的價格隨時都可以掌握，商販來價格好就隨時買了，價格低一點我們會放到冷庫存著。

過去，天祝縣的食用菌銷售多以農(nóng)戶零散售賣為主，不僅交易效率低，價格還不穩(wěn)定。為徹底改變這一局面，天?？h高起點規(guī)劃、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)高原夏菇交易中心，設(shè)計鮮菇倉儲能力超5000噸，吸引300余戶種植戶、20余家合作社及10余家龍頭企業(yè)入駐，通過整合冷鏈運(yùn)輸車隊實現(xiàn)“門到門”直達(dá)配送，輻射覆蓋一線城市及南方市場。

天祝縣天滬菌業(yè)負(fù)責(zé)人 鄭金云：交易中心在天?？h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的大力支持下今年六月份建成了，目前冷庫數(shù)量有53個，庫容量4900立方，建成以后在我們這里出去的香菇量高峰期時每天有100多噸。

食用菌嬌貴，保鮮期短，一旦積壓就會造成巨大損失。為了讓采摘下來的鮮菇“青春永駐”，天祝縣通過政策扶持，鼓勵龍頭企業(yè)、合作社和種植大戶建設(shè)了從產(chǎn)地到市場的全程冷鏈體系。目前，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植基地共建成33座食用菌冷藏庫，儲藏能力達(dá)22015噸，實現(xiàn)了在產(chǎn)地小型預(yù)冷庫讓菌菇在采摘后第一時間進(jìn)入“休眠”狀態(tài)；在交易市場，大型冷藏庫則作為“中轉(zhuǎn)站”和“蓄水池”，達(dá)到了“錯峰銷售”和“均衡上市”的效果，有效抵御了市場風(fēng)險。

有了好的產(chǎn)品和儲存條件，關(guān)鍵還要有暢通的銷售渠道。天?？h內(nèi)外兼修，主動出擊，全力打通銷售市場的“任督二脈”。對內(nèi)，積極發(fā)展“農(nóng)超對接”“農(nóng)餐對接”，與本地的大型超市、餐飲企業(yè)建立穩(wěn)定合作關(guān)系，實現(xiàn)直采直供。同時，大力發(fā)展電商直播，培育本土網(wǎng)紅，將特色產(chǎn)品通過網(wǎng)絡(luò)“飛”向全國。對外，天?？h牽頭組織企業(yè)參加各類農(nóng)產(chǎn)品展銷會，與東部發(fā)達(dá)地區(qū)的批發(fā)市場建立長期戰(zhàn)略合作。通過“訂單農(nóng)業(yè)”模式，以銷定產(chǎn)，讓菇農(nóng)們種得安心、賣得放心。

從建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化交易市場到構(gòu)建全覆蓋冷鏈網(wǎng)絡(luò)，再到多元化開拓銷售渠道，天?？h以系統(tǒng)化思維精準(zhǔn)施策，為食用菌產(chǎn)業(yè)構(gòu)建了一條從生產(chǎn)到銷售的“無憂鏈條”。這條“鏈條”，“鏈”出了產(chǎn)業(yè)興旺，“鏈”出了農(nóng)民增收，更“鏈”出了天祝縣鄉(xiāng)村振興的“金色希望”。昔日藏在深山的高原珍菌，如今正沿著這條“無憂路”，走向更加廣闊的市場，綻放出更加絢麗的產(chǎn)業(yè)之花。