產(chǎn)業(yè)興，則鄉(xiāng)村興。施甸當(dāng)?shù)匾劳旋堫^企業(yè)，精準(zhǔn)適配不同種植模式和菌種，把分散的農(nóng)戶、閑置的勞動(dòng)力、脫貧村的資金有序整合到產(chǎn)業(yè)鏈中，形成“藤纏樹、產(chǎn)業(yè)興”的發(fā)展格局，讓小香菇撬動(dòng)了鄉(xiāng)村振興的大產(chǎn)業(yè)。

凱禾公司是施甸食用菌產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)。公司總經(jīng)理馬開新介紹，根據(jù)當(dāng)?shù)胤N植群體及經(jīng)濟(jì)狀況，設(shè)置了兩類種植模式。“一種是面向資金薄弱農(nóng)戶的‘認(rèn)領(lǐng)+回購’，另一種是面向種植大戶的‘售種+助銷’?！?/p>

何元鄉(xiāng)李為地村的楊雪梅正是“認(rèn)領(lǐng)+回購”模式的受益者。公司提供大棚、菌棒和技術(shù)指導(dǎo)，她負(fù)責(zé)日常管理，產(chǎn)出后公司保底回購。這種模式門檻低、風(fēng)險(xiǎn)小，收入?yún)s十分可觀?！拔以谶@里認(rèn)領(lǐng)了14個(gè)大棚，毛收入有12萬元，扣除工人工資后，自己有8萬元的純收入。”楊雪梅笑著說，“種這個(gè)香菇真不錯(cuò)，在家門口就能掙到8萬元錢?！?/p>

而在園區(qū)另一端，種植大戶彭積云選擇了“售種+助銷”模式。公司以每棒3元的價(jià)格提供菌棒，并免費(fèi)提供大棚。出菇后，他可自行外銷，或按市場價(jià)回售給公司，收益同樣喜人?！拔医衲暝趧P禾公司這邊種植了25萬棒菌棒，預(yù)計(jì)能賺到30萬以上?！迸矸e云對(duì)收成充滿信心。

除了靈活的種植模式，菌種研發(fā)也實(shí)現(xiàn)了“精準(zhǔn)適配”。公司針對(duì)不同種植群體，研發(fā)馴化了不同特性的菌種。技術(shù)好的農(nóng)戶可選精細(xì)管理、高產(chǎn)值的品種，技術(shù)一般的則可選擇易管理、產(chǎn)量穩(wěn)定的類型。彭積云所選的就是高產(chǎn)品種——“山東七禾9號(hào)”。

“這個(gè)品種的A菇大菇，在市場上每公斤能賣到10元以上。而且‘山東七禾9號(hào)’產(chǎn)量比較高，一級(jí)菇占比能達(dá)到70%以上?！迸矸e云介紹道，優(yōu)質(zhì)菌種為他帶來了更高的經(jīng)濟(jì)效益。

食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為當(dāng)?shù)卮迕駝?chuàng)造了大量就近就業(yè)的崗位。姚關(guān)鎮(zhèn)富陽村的楊加會(huì)就是其中之一。“我每年在這里打工9個(gè)多月，收入3萬多元。我對(duì)這個(gè)崗位非常滿意，可以照顧家里的老小?！睏罴訒?huì)說。

馬開新介紹：“我們公司淡季跟旺季平均下來每天用工在200人左右，每年工資支出大概在800萬元左右?！?/p>

產(chǎn)業(yè)的蓬勃生機(jī)，還吸引了周邊9個(gè)脫貧村的集體經(jīng)濟(jì)資金入股。公司已累計(jì)為村集體分紅94.1萬元，真正實(shí)現(xiàn)了“資金”變“股金”，激活了鄉(xiāng)村振興內(nèi)生動(dòng)力。

為讓產(chǎn)業(yè)之樹常青，公司還建起粗加工與精深加工生產(chǎn)線，推出低溫油炸香菇脆、素食干巴等五六款深加工產(chǎn)品，顯著提升了產(chǎn)品附加值。如今，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷昆明、廣州、深圳乃至緬甸等地。今年，公司預(yù)計(jì)生產(chǎn)菌棒300余萬棒，鮮菇產(chǎn)量達(dá)2000噸，產(chǎn)值突破1300萬元。