多糖是自然界中最豐富的生物活性大分子，廣泛存在于植物、細(xì)菌和食藥用菌中。近年來，食藥用菌多糖因具有抗腫瘤、抗氧化、免疫調(diào)節(jié)、降血脂和降血糖等多種功效而受到廣泛關(guān)注。裂褶菌 (Schizophyllum commune, Fr)，又稱白參菌，是我國傳統(tǒng)的珍稀食藥用菌，其富含多糖、裂褶菌素等多種生物活性物質(zhì)。目前，裂褶菌在我國云南、貴州、湖北等地均有規(guī)?；N植。

近日，湖北省農(nóng)科院高虹團(tuán)隊(duì)在國際學(xué)術(shù)期刊Carbohydrate Polymers （中科院一區(qū)TOP期刊，IF=12.5）上發(fā)表了題為“Schizophyllum commune polysaccharide ameliorates diet-induced obesity by regulating the Faecalibaculum rodentium/indole-3-lactic acid/microRNA axis”的研究論文，揭示了裂褶菌多糖通過嚙齒糞桿菌/吲哚-3-乳酸/microRNA途徑減輕飲食誘導(dǎo)的肥胖作用機(jī)制，為食用菌多糖的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用提供了新的理論依據(jù)。

研究人員通過細(xì)胞實(shí)驗(yàn)、肥胖小鼠模型、糞菌移植、轉(zhuǎn)錄組/microRNA組等研究證實(shí)了裂褶菌多糖能顯著改善飲食誘導(dǎo)的肥胖并抑制脂肪前體細(xì)胞3?T3-L1的分化及脂滴積累；其抗肥胖作用可能是通過嚙齒糞桿菌/吲哚-3-乳酸/microRNA途徑實(shí)現(xiàn)的。論文第一完成單位為湖北省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所，第一作者為殷朝敏副研究員，通訊作者為高虹研究員。該研究得到國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“食用菌高值化利用與減損保質(zhì)關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與集成應(yīng)用”（2024YFD2100800）、湖北省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（2023HBSTX4-09）等項(xiàng)目的資助。

項(xiàng)目組前期在裂褶菌等多糖提取制備方面已獲得4項(xiàng)授權(quán)國家發(fā)明專利；食藥用菌多糖的制備和產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用成果通過第三方科技成果評(píng)價(jià)（EK2024C010568002334），達(dá)到國際先進(jìn)水平。

論文鏈接: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0144861725012202