2011年8月6日下午，平泉縣政府招待處的后廚內(nèi)，伴隨著刀鏟鍋等各種廚具合奏的美妙音樂，三位國家級烹飪大師上演著技藝精湛的演出，一道道色香味俱全的食用菌名菜在三位大師手中精彩亮相。
　　而來自平泉縣各餐飲企業(yè)的廚師們，如癡如醉地觀看著大師們表演的同時，觀摩刀法、聆聽講解、學習技藝，唯恐疏忽每一個小環(huán)節(jié)，為迎接首屆中華菌文化節(jié)，中國烹飪協(xié)會派出孫應武、孫大力、孫家濤3位國家級烹飪大師赴中國食用菌之鄉(xiāng)——河北省平泉縣，為該縣設計制作30道食用菌菜肴，推動該縣作為全國十大食用菌主產(chǎn)基地縣的菌類餐飲消費，延伸“品在平泉”的生態(tài)休閑旅游品牌。
　　在平泉期間，3位大師所設計制作30道食用菌名菜，都源自宮廷菜，是八大菜系中的壓軸名菜。所用菌菜原料全部都是產(chǎn)自平泉的香菇、滑子菇、杏鮑菇、黑木耳、羊肚菌、松蘑等野生和人工栽培的食用菌，大師們對平泉縣食用菌的質(zhì)量與品質(zhì)給予了較高的評價。
    　據(jù)了解，此次活動將順利拉開首屆中華菌文化節(jié)的序幕。為了進一步推動我國食用菌產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，加強菌文化建設，由中國食用菌協(xié)會、中國食品土畜進出口商會、中國烹飪協(xié)會、全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會共同主辦的首屆中華菌文化節(jié)暨中國北方食用菌發(fā)展聯(lián)誼會將于9月8-9日在河北省平泉縣召開。文化節(jié)期間將舉行食用菌項目簽約、精品藝術(shù)品展、新產(chǎn)品新技術(shù)展、國外菌類專家論壇等活動，為食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展凝聚精神動力、智力支持，全面提升我國菌業(yè)整體水平和綜合競爭力。