“高原地區(qū)，晝夜溫差顯著、氣候冷涼等獨特自然條件，為木耳生產(chǎn)帶來了別樣的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。在此情境下，要實現(xiàn)木耳生產(chǎn)的科學(xué)管控，亟需引入更多前沿高科技手段?！?7月31日，在甘肅省甘南州卓尼縣舉行的2025全國黑木耳產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會暨九色甘南農(nóng)特產(chǎn)品營銷暢享會盛夏時節(jié)，驕陽似火，走進(jìn)開陽縣中橋村，泥土的清新氣息撲面而來。在中橋村45畝林下茯苓種植示范點的建設(shè)現(xiàn)場，村民們正俯身忙碌，一派熱火朝天的景象。

“離家近，活也干得順手!我們種茯苓，每天每人有一百多塊，我家一家人加起來也是有穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)氖杖?，這日子可不就越來越有了盼頭!”中橋村村民胡培志擦擦額頭的汗水，臉上洋溢著滿足的笑容。

這是開陽縣立足生態(tài)優(yōu)勢、發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)的一個縮影。

近年來，開陽縣堅持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，以林下資源可持續(xù)發(fā)展為重點，充分發(fā)揮林地資源優(yōu)勢和林蔭空間優(yōu)勢發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，提高林地利用效率和附加值，促進(jìn)林下經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村全面振興。

跑出轉(zhuǎn)型“加速度” 變成增收“聚寶盆”

圍繞“林下”做文章，積極發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，探索“聯(lián)動發(fā)展、鏈?zhǔn)桨l(fā)展、融合發(fā)展”的新路徑、促農(nóng)增收的新途徑。轉(zhuǎn)換生態(tài)發(fā)展路徑，實現(xiàn)生態(tài)向業(yè)態(tài)、顏值向價值、產(chǎn)品向模式的多維協(xié)同轉(zhuǎn)變，激活林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展新動能。

林下經(jīng)濟(jì)，一頭牽著“生態(tài)美”，一頭連著“百姓富”，見證了“綠水青山就是金山銀山”。

生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢。開陽縣林地面積152.18萬畝，森林覆蓋率達(dá)57.25%。依托縣域生態(tài)資源，充分發(fā)揮森林資源優(yōu)勢，探索森林生態(tài)產(chǎn)品價值實現(xiàn)機(jī)制，促進(jìn)林業(yè)碳匯項目開發(fā)。充分利用森林覆蓋率優(yōu)勢發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，助力鄉(xiāng)村全面振興。

碳匯開發(fā)轉(zhuǎn)化為碳票交易。立足縣域生態(tài)資源稟賦，探索森林生態(tài)產(chǎn)品價值實現(xiàn)機(jī)制，促進(jìn)林業(yè)碳匯項目開發(fā)。搶抓“機(jī)遇”活“經(jīng)濟(jì)”。林業(yè)碳票是林地林木的碳減排量收益權(quán)的憑證，具備發(fā)證林地固碳釋氧功能作為資產(chǎn)進(jìn)行交易的權(quán)能。抓住綠色低碳發(fā)展帶來的機(jī)遇，推動造林碳匯開發(fā)交易、開展碳資產(chǎn)質(zhì)押融資、參與林業(yè)碳票交易等，激活綠色資源發(fā)展活力。

培育富民“小產(chǎn)業(yè)” 林下生金“好錢景”

依托其豐富的森林資源優(yōu)勢，利用樹木生長空間及土地資源，培育發(fā)展林下產(chǎn)業(yè)，融合生態(tài)保護(hù)與經(jīng)濟(jì)效益，實現(xiàn)綠色發(fā)展的良性循環(huán)。

“沉睡林地”變“綠色銀行”。因地制宜發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，不斷擴(kuò)大特色產(chǎn)業(yè)規(guī)模。林下食用菌主要種植品種為羊肚菌；林下中藥材主要種植品種有黃精、黃連、黃柏、淫羊藿、重樓、竹節(jié)參、骨碎補等；農(nóng)林復(fù)合經(jīng)營主要采取林下種植蔬菜等。林下養(yǎng)殖主要包括林下養(yǎng)雞、林下養(yǎng)殖中華蜂和林下養(yǎng)畜(牛、羊)。林產(chǎn)品采集主要有野生菌、野生中藥材、竹筍、蕨菜、香椿、鴨腳板等森林食品。2024年，該縣林下經(jīng)濟(jì)利用林地面積29.4萬畝，林下經(jīng)濟(jì)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值14億元，林下經(jīng)濟(jì)畝均產(chǎn)值4764元，帶動3000余名農(nóng)戶人均增收3000多元。

“在杠寨國有林場流轉(zhuǎn)了2000畝林地，劃分了中藥材育苗區(qū)、種植區(qū)，還與貴州中醫(yī)藥大學(xué)開展研學(xué)合作，進(jìn)行中藥材種植實驗，積極打造產(chǎn)學(xué)研基地。目前已種植黃連、黃精、竹節(jié)參、淫羊藿等中藥材600余畝，帶動當(dāng)?shù)?00余名群眾在基地務(wù)工增收?！辟F州乾藏中藥材有限公司王昌友說。

單打獨斗變多維發(fā)展。破解林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展種植業(yè)單一發(fā)展模式，采取以多元布局、多業(yè)融合、多方聯(lián)結(jié)、多點支持協(xié)同發(fā)力，推動林下經(jīng)濟(jì)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、全鏈化發(fā)展。2024年開陽縣林下經(jīng)濟(jì)目前經(jīng)營主體企業(yè)30余家，農(nóng)民合作社7家，國有林場2個。其中省級林業(yè)龍頭企業(yè)兩家：貴州水東鄉(xiāng)舍旅游發(fā)展有限公司、貴州雙壺堂藥業(yè)有限公司。目前，開陽縣林下經(jīng)濟(jì)林下種植利用林地面積4.16萬畝；林下養(yǎng)殖利用林地面積2.34萬畝；林下產(chǎn)品采集利用林地面積4.5萬畝；森林景觀利用林地面積16.92萬畝。林下經(jīng)濟(jì)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值完成6.2億元，畝均產(chǎn)值為2220元。

補足短板“提效益” 繪就鄉(xiāng)村“致富路”

采取長短結(jié)合、以短養(yǎng)長的方式，彌補林下種植的不足，著力盤活林地空間，大力培育林下養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，打造林下養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展示范樣板和高地，協(xié)同推進(jìn)生態(tài)保護(hù)和綠色富民。

創(chuàng)新模式，村民增收有路子。堅持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展理念，結(jié)合地域資源優(yōu)勢，推動林下經(jīng)濟(jì)畜禽養(yǎng)殖，以“養(yǎng)殖專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，幫助專業(yè)合作社和種養(yǎng)大戶建立穩(wěn)定的合作關(guān)系，構(gòu)建起“林下+N”的立體式發(fā)展格局，在實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益雙向利好的同時，有力助推當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂弧?/p>

“我們不光自己養(yǎng)，還采取免費為農(nóng)戶提供豬崽，長大后回收育肥豬的方式，帶動了有養(yǎng)殖意愿的四五戶農(nóng)戶養(yǎng)殖。”鄒浩介紹，僅在開陽縣雙合村，就采取“村黨支部+公司+農(nóng)戶”的模式，建起了覆蓋上下龍井、石坎河、坡頭上、坪子上5個村民組，占地2000余畝的林下養(yǎng)殖基地，飼養(yǎng)藏香豬1000余頭。

“開陽縣雙合村得天獨厚的林下資源，為藏香豬提供了天然的優(yōu)質(zhì)飼料，非常適宜藏香豬的生長與繁育?！编u浩告訴筆者，藏香豬喜歡在林下或草地自由覓食，食物以山間野草、五谷雜糧等為主，加上又在空氣清新的林地間自由活動，其豬肉肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富且風(fēng)味獨特。特別是藏香豬肉中的氨基酸、微量元素含量很高，享有“人參豬”的美譽。目前藏香豬肉市場價在40-45元/斤之間，由于肉質(zhì)好，銷路基本不愁。

創(chuàng)新思路，循環(huán)養(yǎng)殖有法子。創(chuàng)新“林+禽”“林+畜”“林+蜂”等的發(fā)展思路，黔鵬俊馳生態(tài)農(nóng)場積極探索產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，利用林下土地資源和林蔭優(yōu)勢，飼養(yǎng)土雞的生態(tài)養(yǎng)殖新模式。土雞可除草、除蟲，果樹和蔬菜不用噴灑農(nóng)藥除草除蟲，雞糞可用作肥料，在提高果樹、雞蛋附加值的同時，也建立起蛋雞與果林互促互利的良性循環(huán)，助推現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

做活林下“經(jīng)濟(jì)帶” 賦能康養(yǎng)“新活力”

立足生態(tài)有機(jī)特色優(yōu)勢，不斷深化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，依托海拔高、森林覆蓋率高、負(fù)氧離子濃度高的生態(tài)優(yōu)勢，推動農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展。林下康養(yǎng)，突出文旅融合發(fā)展。堅持把生態(tài)理念貫穿摘茶、管茶、制茶、賣茶的全產(chǎn)業(yè)鏈，推進(jìn)茶旅一體化建設(shè)，形成集茶園觀光、茶葉采摘體驗、茶葉加工、旅游購茶為一體的“以茶帶旅、以旅促茶”的格局。在開陽“十里畫廊”八景之一的“云山茶海”，二十年前是一片荒山荒地，如今變成5000余畝生態(tài)有機(jī)茶園，駛向鄉(xiāng)村旅游快車道，實現(xiàn)“一片土地，兩種產(chǎn)值”。

“茶旅是相互促進(jìn)的。茶園作為旅游目的地，讓游客感受體驗采茶、制茶、泡茶的樂趣，同時旅游又帶動茶葉和當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的銷售，也帶動了當(dāng)?shù)夭惋嫛⒆∷薜陌l(fā)展，凸顯以文促旅，以旅彰文?！痹粕讲韬；刎?fù)責(zé)人說道。

農(nóng)旅體驗，挖掘康養(yǎng)發(fā)展?jié)摿?。持續(xù)將林下經(jīng)濟(jì)體與旅游產(chǎn)業(yè)化有效融合，著力打造生態(tài)農(nóng)業(yè)、露營基地、研學(xué)基地，建成“宜居、宜游、怡心”的文旅田園綜合體，全力推動一二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。圍繞夏季候鳥式養(yǎng)老棲息地，探索“康養(yǎng)+”“+康養(yǎng)”的互動發(fā)展模式，促進(jìn)康養(yǎng)與旅游、養(yǎng)老、醫(yī)養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)全方位、深層次融合發(fā)展。探索打造叢林探險、叢林餐廳、農(nóng)耕體驗、騎行體驗等森林康養(yǎng)體驗融合項目，進(jìn)一步激發(fā)體旅融合的產(chǎn)業(yè)特征和發(fā)展?jié)摿Γ阅辖髰{谷、猴耳天坑等為載體，積極推出飛拉達(dá)、大秋千體驗、叢林穿越等極限挑戰(zhàn)項目，持續(xù)開展休閑漂流和自然越野漂流賽活動，吸引省內(nèi)外漂流活動愛好者參加賽事，增強游客的旅游體驗，景區(qū)成為諸多明星和網(wǎng)絡(luò)大V爭相打卡的旅行目的地，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興、環(huán)境美、村民富的目標(biāo)。(圖文 楊剛)上，“李玉院士甘南卓尼高原食藥用菌科研基地”揭牌，中國工程院院士、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李玉（“蘑菇院士”）受聘為基地首席科學(xué)家。

吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)食藥用菌教育部工程研究中心主任李長田表示，科研基地將通過精準(zhǔn)運用科技力量，深度挖掘高原氣候的獨特優(yōu)勢，精心打造具有鮮明高原特色的木耳品牌。同時，著眼于構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，推動木耳產(chǎn)業(yè)從種植、加工到銷售等各環(huán)節(jié)緊密銜接、協(xié)同共進(jìn)。

近年來，甘南州將食用菌產(chǎn)業(yè)作為推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興的重要支撐，構(gòu)建起集菌種研發(fā)、菌棒生產(chǎn)、規(guī)模種植、精深加工、集散銷售于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈，探索出一條政策扶持、科技賦能、企業(yè)帶動、群眾增收的生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑。通過“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)牧戶”模式，在卓尼、臨潭、舟曲等核心產(chǎn)區(qū)種植木耳1.2萬畝，年產(chǎn)鮮品4萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)3億元，帶動4.2萬農(nóng)牧民嵌入產(chǎn)業(yè)鏈，戶均年增收近萬元。

作為“中國黑木耳之鄉(xiāng)”，卓尼縣整合政府、科研院所、企業(yè)及農(nóng)牧戶力量，深化“產(chǎn)學(xué)研融合”，建成栽培大棚4000余座，帶動5960戶農(nóng)戶年均增收6000元以上。當(dāng)?shù)貏?chuàng)新推行“春季黑木耳+冬季羊肚菌”一年兩茬輪作模式，同步發(fā)展香菇、平菇等多品種食用菌，實現(xiàn)了資源高效利用與生態(tài)保護(hù)的協(xié)同發(fā)展。

大會以“卓耳不凡·因為有尼”為主題，匯聚全國200余位院士專家、科研院所及企業(yè)代表，共商產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑，助力鄉(xiāng)村振興?；顒蝇F(xiàn)場還頒發(fā)了甘南卓尼高原食藥用菌科研基地首席科學(xué)家聘書，并發(fā)布《甘南藏族自治州卓尼縣木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展白皮書》。簽約儀式上，卓尼縣人民政府與中建八局、姑友道（福建）供應(yīng)鏈管理有限公司等12家單位達(dá)成戰(zhàn)略合作，涵蓋菌種研發(fā)、智能裝備、冷鏈物流等全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)。

大會期間同步舉辦的“九色甘南農(nóng)特產(chǎn)品營銷暢享會”，現(xiàn)場不僅展示了卓尼黑木耳、牦牛肉干、洮硯等特色產(chǎn)品，還設(shè)置了藏式木雕、洮繡等非遺技藝體驗區(qū)。來自天津、山東等地的采購商與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)現(xiàn)場簽約，進(jìn)一步推動甘南優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品走向全國市場。