“這瓶香菇醬的氨基酸含量、菌落總數(shù)等都有了明確標準，以后出口報關更有底氣了！”12月12日，在隨縣舉行的“協(xié)同創(chuàng)新建支點 智薈賦能荊楚行”隨州香菇專場活動上，湖北裕國菇業(yè)股份有限公司負責人拿著剛發(fā)布的香菇深加工產(chǎn)品團體標準，難掩興奮。當天，隨州香菇醬、香菇濃縮汁等四項團體標準正式亮相，標志著“中國香菇之鄉(xiāng)”的特色產(chǎn)品邁入標準化發(fā)展新階段。

從炎帝神農(nóng)故里的田間地頭，到全球60多個國家和地區(qū)的餐桌，隨州香菇用40余年時間，完成了從“星星之火”到“燎原之勢”的蛻變。如今，這里的香菇種植規(guī)模近4億袋，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破500億元，“隨州香菇”區(qū)域品牌價值達205.8億元，連續(xù)三年位居全國食藥用菌品牌榜首，成為湖北農(nóng)業(yè)走向世界的“金字招牌”。

得天獨厚的自然稟賦，是隨州香菇的“先天優(yōu)勢”。地處北緯31度，溫潤的氣候、充足的光照與豐富的櫟木資源，為香菇生長提供了天然福地。“隨州香菇多糖含量國內(nèi)第一，蛋白質(zhì)、氨基酸含量名列前茅，‘龜背紋白柄短、肉厚嫩爽醇香’是獨有的品質(zhì)標簽?！比A中農(nóng)業(yè)大學二級教授、中國菌物學會副理事長邊銀丙一語道破其核心競爭力。

上世紀70年代，華中農(nóng)業(yè)大學楊新美教授在隨縣播下人工栽培菌種，開啟了我國香菇產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化篇章。如今，這里已建成全國首個國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（香菇）產(chǎn)業(yè)園，智慧菇房里，溫濕度傳感器實時監(jiān)測，自動化設備精準調(diào)控，實現(xiàn)了從椴木栽培到全年出菇的跨越?；顒蝇F(xiàn)場，湖北肽源實業(yè)與上海農(nóng)科院的技術合作簽約，是隨州深化“產(chǎn)學研協(xié)同”的最新實踐——目前當?shù)匾雅c浙江大學、華中農(nóng)業(yè)大學等20余所高校院所建立合作，在菌種創(chuàng)制、精深加工等領域突破10余項關鍵技術。

如果說科技是產(chǎn)業(yè)的“內(nèi)核引擎”，那么標準與平臺就是走向市場的“通行證”。當天，“湖北省食用菌產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心”正式落戶隨縣，填補了全省食用菌專業(yè)檢測平臺的空白?！爸行膶橄愎教峁姆N植到加工的全鏈條檢測服務，讓每一批產(chǎn)品都帶著‘權威認證’走出去。”省市場監(jiān)督管理局副局長王勤表示。與此同時，隨縣內(nèi)外貿(mào)一體化綜合服務平臺同步啟動，這個集交易、管理、服務于一體的數(shù)字化平臺，將為香菇跨境貿(mào)易搭建“高速通道”。

“30萬名從業(yè)人員、年出口額占全國30%以上，連續(xù)21年位居湖北第一。”這組數(shù)據(jù)印證著產(chǎn)業(yè)富民的成效。如今，隨州香菇已形成集菌種研發(fā)、規(guī)模種植、精深加工、內(nèi)外貿(mào)易于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈，培育出裕國菇業(yè)等7家國省級龍頭企業(yè)，更催生出“直播+香菇”的新業(yè)態(tài)——隨縣籍電商達人“小明正能量”通過視頻連線為家鄉(xiāng)帶貨，單場直播銷售額突破千萬元。

“世界香菇看中國，中國香菇看隨州?！敝袊秤镁鷧f(xié)會會長高茂林指出，隨州香菇的實踐，是我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的縮影。從四項團體標準發(fā)布到12項合作協(xié)議簽約，從產(chǎn)學研共同體建立到跨境電商產(chǎn)業(yè)園落地，這場活動上的每一項舉措，都在勾勒“小香菇”向“大產(chǎn)業(yè)”跨越的新圖景。