初冬時(shí)節(jié)，成都龍泉山寒意漸濃，山泉鎮(zhèn)花果村的百余畝桃林卻透著別樣生機(jī)。桃樹枝椏間，一簇簇靈芝菇如撐開的小傘破土而出，菌蓋紋理溫潤、香氣濃郁。村民王遠(yuǎn)芳戴著手套穿梭菇床間，小心翼翼地采摘、分揀，臉上滿是笑意：“在家門口上班，每月能掙四五千，還能照顧老人孩子，日子越過越有奔頭！”
這片桃林下的“致富菇”，是龍泉驛區(qū)深耕食用菌產(chǎn)業(yè)、筑牢民生保障的生動(dòng)縮影。近年來，龍泉驛區(qū)以全力推進(jìn)“菜籃子”工程高質(zhì)量建設(shè)為抓手，通過科技賦能、模式創(chuàng)新、利益聯(lián)結(jié)，讓小菌菇長成大產(chǎn)業(yè)，既豐富了市民餐桌，又拓寬了村民增收路，為鄉(xiāng)村全面振興注入持續(xù)動(dòng)力。
花果村驚艷亮相的靈芝菇。龍泉驛區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖
桃林藏奇招 落葉“養(yǎng)”出冬令鮮
在成都東郊的山泉鎮(zhèn)花果村的桃林里，這番景象格外新奇：褪去花葉的桃樹枝椏下，一簇簇靈芝菇如撐開的褐色小傘，擠擠挨挨地鋪滿菇床，菌蓋邊緣的波形皺褶像天然花邊，湊近一聞，濃郁的菌香混著泥土芬芳，讓人忍不住想立刻嘗鮮。“別看著像‘仙草’，其實(shí)是實(shí)打?qū)嵉摹载浉Ｒ簟?，脆嫩得很！”村民王遠(yuǎn)芳戴著手套，小心翼翼地捏住菌柄輕輕一旋，一朵肥碩的靈芝菇就落進(jìn)竹籃，指尖還沾著濕潤的菌香。
這片桃林下的“冬令寶藏”，是果農(nóng)曾鳴的“腦洞成果”?！疤覙涠煨?，土地可不能閑！”種了十幾年桃樹的曾鳴，總琢磨著給桃林“加點(diǎn)料”。經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，他解鎖了“桃菇共生”的神奇模式：桃樹落葉腐爛后化作靈芝菇的天然有機(jī)肥，而靈芝菇生長時(shí)釋放的養(yǎng)分，又能讓土壤更肥沃，來年桃子結(jié)得更甜。“冬天逛桃林，不看桃花采菌子，這體驗(yàn)夠新鮮吧？”曾鳴笑著說，每到采收季，不少市民特意驅(qū)車而來，在桃林間彎腰采摘，手里拎著裝滿靈芝菇的籃子，臉上滿是收獲的歡喜。
靈芝菇的吃法更是充滿時(shí)令趣味。清炒時(shí)不用多加調(diào)料，熱油一煸，本身的鮮甜就直竄鼻腔；煲湯時(shí)丟進(jìn)砂鍋，咕嘟咕嘟煮上半小時(shí)，湯色奶白，喝一口暖到胃里，連骨頭都透著菌香?！岸炀蛺圻@口鮮！比大棚菜有味道，帶著山林的靈氣?！崩项櫩屠畎⒁烫匾廒s來采摘，剛付完錢就給家人發(fā)消息：“今晚喝靈芝菇雞湯，等著嘗鮮！”
大棚藏科技 20天“種”出餐桌香
如果說桃林里的靈芝菇是“生態(tài)奇鮮”，同安街道麗陽社區(qū)大棚里的菌菇們，就是“科技培育的時(shí)令尖子生”。走進(jìn)興東鄉(xiāng)村發(fā)展集團(tuán)的食用菌示范基地，暖意混著菌香撲面而來，一排排鋼架菌架上，菌包整齊碼放，姬菇、平菇、滑菇像趕集似的，爭先恐后地冒出菌蓋，白的嫩、灰的鮮，看得人眼花繚亂。
“我們這菌菇是‘喝著精準(zhǔn)配比的水、住著恒溫房長大的’！”基地負(fù)責(zé)人李中松指著棚頂?shù)闹悄車娏芟到y(tǒng)介紹，通過實(shí)時(shí)調(diào)控溫度、濕度和二氧化碳濃度，讓菌菇在最舒適的環(huán)境里生長，20天就能采收一茬，鮮嫩度拉滿。說話間，工人們已經(jīng)采收了滿滿幾筐姬菇，雪白的菌蓋帶著水珠，咬一口脆嫩多汁，鮮味兒在舌尖打轉(zhuǎn)。
這些“棚里鮮”剛采摘下來，就被火速裝車送往成都周邊的白家、濛陽等批發(fā)市場?！岸斓氖卟朔N類不算多，這新鮮菌菇一上市，攤位前就圍滿了人！”批發(fā)商張老板笑著說，姬菇炒肉、平菇燉豆腐，都是市民愛吃的家常菜，3-4元一斤的價(jià)格親民，每天都能賣出去上千斤，成為冬日“菜籃子”里的搶手貨。預(yù)計(jì)整個(gè)產(chǎn)季，基地的姬菇、平菇、滑菇總產(chǎn)量有望突破300萬斤，持續(xù)為市民餐桌輸送鮮靈滋味。
菌香連民生 煙火氣里藏幸福
最有煙火氣的，莫過于菌菇從田間到餐桌的流轉(zhuǎn)故事。王遠(yuǎn)芳在基地務(wù)工，不僅學(xué)會(huì)了種菌菇的手藝，還成了“金牌銷售員”：“鄰居們知道我在基地干活，常托我?guī)捉?，有時(shí)候一天能幫著賣幾十斤，還能賺點(diǎn)提成補(bǔ)貼家用。”她的手機(jī)里存著不少老顧客的微信，訂單消息叮當(dāng)作響：“遠(yuǎn)芳，再給我留5斤靈芝菇，孩子念叨好幾天了”“要得，下午給你送過去，保證新鮮！”
村民葉大哥的“送貨日常”更是有趣?！坝行╊櫩蜎]時(shí)間來采摘，我就騎著電動(dòng)車送貨上門，車筐里放著竹籃，蓋著棉布，生怕菌菇受凍?！彼χf，有次送貨到小區(qū)，剛停下車就被鄰居們圍住問價(jià)，當(dāng)場就多賣了10多斤，“這菌菇鮮得很，不用吆喝，香味就是最好的廣告！”
為了讓更多人嘗到這份時(shí)令鮮，基地還推出了采摘體驗(yàn)活動(dòng)。周末的桃林里格外熱鬧，大人孩子彎腰穿梭在菇床間，小心翼翼地采摘靈芝菇，不時(shí)發(fā)出驚喜的歡呼：“媽媽，我摘到一朵超大的！”“這菌菇摸起來好軟呀！”采摘結(jié)束后，大家提著自己的“戰(zhàn)利品”，臉上洋溢著滿足的笑容，10-12元一斤的價(jià)格，既能體驗(yàn)采摘樂趣，又能吃到新鮮菌菇，性價(jià)比超高。
如今的龍泉驛，冬風(fēng)里飄著菌香，田埂上滿是忙碌的身影?！疤夜焦采钡纳鷳B(tài)智慧，科技賦能的種植模式，讓小小的菌菇成為連接生態(tài)保護(hù)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展與民生保障的紐帶。村民們?cè)诩议T口就業(yè)，每月能掙4000-6000元，日子過得有滋有味；市民們的冬日餐桌，因這份時(shí)令鮮變得更加豐富。這抹冬日獨(dú)有的“菌”喜，正以最鮮活的姿態(tài)，訴說著時(shí)令與民生的美好故事，讓“菜籃子”工程更有溫度，讓鄉(xiāng)村振興的道路越走越寬。
