6月11日，一場雨后，安順經濟技術開發(fā)區(qū)宋旗鎮(zhèn)創(chuàng)新村聚福菌食用菌大棚內，一朵朵鮮嫩欲滴的香菇從菌棒上冒出，散發(fā)出陣陣香味。
      “你看，這香菇，真誘人。這可是我們致富的寶貝哩，金貴著呢！”提著竹籃，村民王應鳳翻動菌棒，看準一朵朵香菇，用小刀輕輕一劃，將菌菇放進竹籃，她笑哈哈地說。
      香菇采摘好，運送到100米處的加工廠，分揀后，部分作為鮮菇銷售到市場上，其余用于生產香菇面條、香菇醬油、香菇醋、香菇月餅等。香菇，這個小小的產業(yè)，從無到有、從小到大，再從大到精深加工，演繹出致富的傳奇故事。目前，創(chuàng)新村的香菇大棚發(fā)展到1000個，輻射帶動西秀區(qū)、鎮(zhèn)寧、普定、畢節(jié)市等地香菇發(fā)展，闖出了小香菇逆襲成大產業(yè)的新路子。
      香菇從無到有的嬗變安順經開區(qū)創(chuàng)新村原本不生產香菇，香菇種植，源于8年前的一次嘗試。“以前，我們主要種包谷、水稻，收入低，不少青壯年勞動力紛紛到外地打工。盡管離城不遠，但處于貧窮落后的狀態(tài)。”創(chuàng)新村黨支部副書記王仕榮回憶起以前的生活狀況，仍歷歷在目。“要致富，必須突破傳統(tǒng)的發(fā)展方式，走高效經濟路子，闖出一條富裕路。”久于貧困，創(chuàng)新村在脫貧攻堅的進程中，開始想招數，謀發(fā)展。2012年，創(chuàng)新村黨支部的幾位黨員抱著試一試的想法，每人投資幾萬元建大棚，引種香菇。一年后，不僅收回成本，還凈賺四五萬元。初嘗甜頭，不少村民紛紛改變種植方式，改掉玉米等傳統(tǒng)農業(yè)，發(fā)展香菇產業(yè)。群眾的熱情化為創(chuàng)新村創(chuàng)業(yè)的激情。創(chuàng)新村村支兩委“乘勝追擊”，成立富民食用菌專業(yè)種植合作社，采取“合作社+農戶”的模式，由合作社建好大棚后拿給貧困戶種植，統(tǒng)一為村民提供菌棒、技術指導、回收銷售等，開啟香菇規(guī)模化發(fā)展的新篇章。“合作社成立后，參與種植的村民越來越多，我們從2012年的幾個大棚到2013年的十幾個大棚，再到2014年的40個大棚……”王仕榮介紹。引種試種、功克技術難關、建設種植大棚……安順經開區(qū)在食用菌種植上成功的邁過了一道又一道坎，食用菌產業(yè)也在這里初步形成。       龍頭企業(yè)帶動產業(yè)發(fā)力盡管香菇產業(yè)發(fā)展有了起色，但規(guī)模一直上不去，徘徊在100個大棚之間。當時間定格在2016年，創(chuàng)新村成立聚福菌公司，食用菌種植合作社入股到公司，探索食用菌專業(yè)公司發(fā)展的道路。2017年，安順經開區(qū)將食用菌作為農民增收的主要產業(yè)，該區(qū)國有平臺公司——坤達農業(yè)投資開發(fā)有限責任公司注入1000多萬元資金，整合聚福菌農業(yè)發(fā)展有限公司、創(chuàng)新村食用菌合作社，組建新的混合所有制企業(yè)，并全力打造食用菌高效農業(yè)示范園區(qū)。經過兩年的發(fā)展，聚福菌公司收購了合作社的股份，由原有的混合所有制企業(yè)變?yōu)榱苏Y的國有企業(yè)。“聚福菌公司從村級公司到合資企業(yè)再到大型國有企業(yè)，公司規(guī)模也有了翻天覆地的變化。目前聚福菌公司擁有22條專業(yè)制棒生產線、3000平方米的專業(yè)生產產房、16000平方米的恒溫連體大棚，全區(qū)的香菇大棚也在我們帶領下發(fā)展到了1000個。”王仕榮說。在發(fā)展中，聚福菌公司采取“龍頭公司+合作社+農戶”發(fā)展模式，按照統(tǒng)一建大棚、統(tǒng)一菌包生產、統(tǒng)一技術管理、統(tǒng)一保底價收購方式，帶動農戶一起發(fā)展食用菌產業(yè)。“通過‘龍頭公司+合作社+農戶’的模式，聚福菌公司為我們提供了強大的技術支持，同時還幫我們解決了銷路，讓我們村民沒有后顧之憂，在公司的帶領下，我們食用菌現在發(fā)展得如火如荼，每個大棚一年下來能掙1萬元的純利潤呢。”龍井村村民楊麗說。“經過我們的努力，現在我們的香菇已經在浙江、上海、北京等地打開了市場，產品受到當地食客的廣泛贊譽，贏得了一大批粉絲。同時加強與電商企業(yè)合作，實現線上線下同步銷售。利用東西協(xié)作為契機，帶動安順名特優(yōu)農產品進入青島市場。”聚福菌公司董事長李猛表示。僅僅幾年時間，安順經開區(qū)聚福菌公司食用菌年產量由2016年72萬個菌包迅速增長到6000萬棒，產業(yè)聚合度越來越高。如今走在安順經開區(qū)的村村寨寨，隨處可見食用菌種植大棚。小小的食用菌不僅帶動了該區(qū)的產業(yè)結構調整、壯大村集體經濟和產業(yè)精準脫貧，帶動800多戶、1700余人發(fā)展香菇種植，同時還輻射帶動到西秀區(qū)、鎮(zhèn)寧、普定、平壩、紫云等周邊縣區(qū)及六盤水市、畢節(jié)市等地發(fā)展食用菌產業(yè)，成為我省食用菌產業(yè)的區(qū)域菌種保供基地。
      精深加工鑄就香菇大品牌香菇產業(yè)的壯大與發(fā)展，貴州聚福菌公司向精深加工挺進。“隨著香菇發(fā)展面積擴大，鮮香菇產量越來越大，除了供給市場外，我們開展精深加工，延長產業(yè)鏈，打造香菇品牌，不斷提高附加值，增強抵御市場風險的能力。”李猛說。2018年12月3日，貴州聚福菌公司投資5000萬元的加工廠正式投產，建設菌類深加工生產車間、展覽中心、配套生活區(qū)等，專門研發(fā)生產食用菌系列食品，致力于將“聚福菌”打造成為安順市乃至貴州省脫貧攻堅產業(yè)孵化基地，帶動更多的貧困群眾脫貧致富。記者走進貴州聚福菌公司加工廠，展示大廳內，系列食用菌產品琳瑯滿目：香菇面條、香菇月餅、香菇醋、香菇醬油擺放整齊，客商仔細觀看，洽談銷售等問題。在無菌生產車間，機器轟鳴，透過參觀通道往里看，工人操控著機器，通過多道工序后，香菇面條新鮮送下生產線……“現在我們已生產出香菇醬油、香菇面條、香菇辣醬等食用菌系列產品，不斷延伸產業(yè)鏈條，占領市場份額。”李猛介紹說。目前，該公司生產的香菇面條、香菇月餅、香菇醋等產品暢銷青島和本地市場，品牌逐漸嶄露頭角。“下一步，我們將繼續(xù)做好食用菌保供基地的打造。加強菌種培育和研發(fā)，以香菇、紅托竹蓀為主，靈芝、木耳為輔，為市場和菇農提供優(yōu)質的菌種。并堅持以市場為導向，繼續(xù)加大食用菌產品的研發(fā)力度，把產業(yè)鏈條做實、做大。同時，積極拓展食用菌系列產品的銷路，在現有的西南片區(qū)、長沙及廣州等市場的基礎上，加大對全國市場的開拓力度，推進食用菌高速發(fā)展。”李猛表示。如今，聚福菌公司已發(fā)展成為集菌棒生產、無菌接種、鮮菇栽培、食用菌深加工為一體的省級現代高效農業(yè)示范園和省級扶貧龍頭企業(yè)，產業(yè)振興的藍圖正變?yōu)楝F實。