通過重點(diǎn)局域建設(shè)，達(dá)到重點(diǎn)突出、整體推進(jìn)的目的。到2015年，全市從事食用菌生產(chǎn)的農(nóng)戶達(dá)到1500戶以上，帶動(dòng)就業(yè)人數(shù)達(dá)到15000人，食用菌總產(chǎn)量突破6萬噸，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值6億元，使食用菌真正成為山區(qū)和純農(nóng)區(qū)農(nóng)民增收致富的一個(gè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，2013年到2015年，每年新增食用菌種植戶100戶以上，現(xiàn)有工廠化生產(chǎn)企業(yè)爭(zhēng)取在2015年全部達(dá)產(chǎn)達(dá)效(目前均未達(dá)產(chǎn))。今后要重點(diǎn)抓好以下幾項(xiàng)工作：

一是繼續(xù)鼓勵(lì)支持科技特派員在食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)。要在目前150人的基礎(chǔ)上，增加到250人，爭(zhēng)取達(dá)到300人，保證每一個(gè)工廠化生產(chǎn)企業(yè)、專業(yè)合作社和生產(chǎn)基地至少有一個(gè)科技特派員。

二是加強(qiáng)科技特派員技術(shù)培訓(xùn)，不斷提高他們的技術(shù)素質(zhì)，更好地為菇農(nóng)服務(wù)。要根據(jù)食用菌生產(chǎn)的季節(jié)特點(diǎn)，定期不定期的對(duì)科技特派員進(jìn)行各種形式的技術(shù)培訓(xùn)，為安全、高效、高品質(zhì)種菇養(yǎng)菇提供技術(shù)支撐，使創(chuàng)業(yè)鏈上的每一個(gè)科技特派員都成為行家里手。根據(jù)資金情況，每年至少組織兩次集中培訓(xùn)。

三是加強(qiáng)對(duì)合作社發(fā)展的規(guī)范和指導(dǎo)工作?，F(xiàn)有合作社法人大部分都是科技特派員，要對(duì)他們進(jìn)行合作社運(yùn)作管理方面的指導(dǎo)，防止走彎路，使其鞏固提高，健康發(fā)展。在此基礎(chǔ)上，2015年前，新發(fā)展專業(yè)合作社20個(gè)，總數(shù)達(dá)到50個(gè)，以更好地組織菇農(nóng)發(fā)展生產(chǎn)。

四是對(duì)工廠化生產(chǎn)企業(yè)(其法人代表和技術(shù)人員近70%都是科技特派員)，要對(duì)他們進(jìn)行企業(yè)技術(shù)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷等方面指導(dǎo)，使現(xiàn)有的工廠化生產(chǎn)企業(yè)能夠在鞏固的基礎(chǔ)上得到發(fā)展。原則上不再鼓勵(lì)新上食用菌工廠化生產(chǎn)項(xiàng)目。

五是根據(jù)創(chuàng)業(yè)鏈發(fā)展現(xiàn)狀，重點(diǎn)在產(chǎn)前、產(chǎn)后兩個(gè)節(jié)點(diǎn)上發(fā)展科技特派員，鼓勵(lì)他們?cè)诰N和菌包生產(chǎn)、冷鏈物流、信息服務(wù)、市場(chǎng)營(yíng)銷等環(huán)節(jié)進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，市協(xié)會(huì)將協(xié)調(diào)政府有關(guān)部門給予扶持，使晉城市的食用菌創(chuàng)業(yè)鏈進(jìn)一步完善提高，步入一個(gè)新的發(fā)展階段。

六是加大食用菌產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新力度。優(yōu)先支持科技特派員在以下領(lǐng)域研發(fā)和創(chuàng)業(yè)：1、建立市級(jí)食用菌菌種培育中心。通過收集全國(guó)食用菌資源，篩選出適合晉城市栽培、市場(chǎng)前景好的優(yōu)良品種，為全市食用菌生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)菌種資源。2、菌種廠建設(shè)。對(duì)市級(jí)食用菌菌種培育中心篩選出的優(yōu)良品種進(jìn)行擴(kuò)繁。菌種廠要達(dá)到菌種生產(chǎn)、儲(chǔ)藏、銷售相配套，并通過國(guó)家無公害食品安全要求以上的標(biāo)準(zhǔn)，完全滿足全市食用菌生產(chǎn)要求。3、食用菌標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)建設(shè)。2013-2015年創(chuàng)建5個(gè)食用菌標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)，發(fā)揮典型示范作用，帶動(dòng)全市食用菌發(fā)展。4、發(fā)展食用菌深加工。要同科研單位、大專院校合作，研發(fā)食用菌干制產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品、軟包裝產(chǎn)品、方便食品、多糖保健品等加工產(chǎn)品和保鮮技術(shù)，延長(zhǎng)食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，增加附加值。5、建立市級(jí)食用菌科技服務(wù)中心，開展產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程技術(shù)服務(wù)，形成集菌種研發(fā)、菌種及菌袋標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)品深加工、產(chǎn)品配送、廢料綜合處理等服務(wù)于一體的產(chǎn)業(yè)化平臺(tái)，促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展。

七是繼續(xù)加大食用菌無公害產(chǎn)品、綠色產(chǎn)品和有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。現(xiàn)有工廠化生產(chǎn)企業(yè)和專業(yè)合作社，要通過改善生產(chǎn)環(huán)境，努力達(dá)到認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，爭(zhēng)取更多產(chǎn)品辦理產(chǎn)品認(rèn)證。