霧霾天可多吃金針菇和南瓜

【發(fā)布日期】：2013-03-27 【來源】：信息時報【作者】：衛(wèi)靜雯

　　“金針菇有抗過敏的功效，在霧霾天可多吃金針菇和南瓜。”25日，中山大學第二附屬醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任陳超剛在中國食用菌協(xié)會工廠化企業(yè)“安全承諾宣言”會上建議街坊。

　　陳超剛在會上指出，金針菇有提高人體免疫力、抗菌消炎的作用和緩解哮喘，鼻炎等過敏性癥狀。而南瓜也能調節(jié)細胞內過敏性物質的平衡。但他同時提醒喜歡吃菇的街坊，不要一次進食太大量的菇，可以每天適量地進食一些菇類食物，可以每天按照進食1/5蔬菜分量的菇。他還倡導“一葷一素一菇”的膳食結構。

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