準備原料：茶樹菇200克，豬里脊100克，青椒一個，蔥姜蒜少許，輔料準備蠔油，鮮醬油，料酒，鹽，雞精，水淀粉即可。

第一步：把茶樹菇洗凈，豬里脊洗凈后切成條狀，青椒去籽切塊或切條備用；

第二步：鍋中準備100ml溫水，倒入里脊肉焯水三分鐘撈出備用；

第三步：鍋中熱油爆香姜蒜，先倒入里脊肉炒兩分鐘，再倒入茶樹菇炒三分鐘，而后倒入青椒炒一分鐘；

第四步：加40ml溫水，適量的蠔油，鮮醬油，料酒，鹽，雞精，均勻翻炒兩分鐘后，加水淀粉勾芡出鍋。