2017年，貴州省劍河縣明確以食用菌作為“一縣一業(yè)”進行重點發(fā)展，全縣每年食用菌種植量均在1億棒以上，大量長完菌子的菌棒幾乎都只能作為肥料處理。今年七月，在與其它生物工程研究院的共同努力下，劍河縣成功研發(fā)出廢舊菌棒發(fā)酵的生物飼料，最終實現變廢為寶。

食用菌菌棒原料主要是稻草、麥稈、玉米秸稈、甘蔗渣等農作物，雖然長完菌子的菌棒仍然含有大量的營養(yǎng)物質，但因廢棄菌棒中含有不利動物生長的毒素，且難以去除，所以一袋袋廢舊菌棒都只能作為肥料進行處理。據劍河縣農業(yè)農村局農藝師楊仟介紹，廢棄菌棒用來做生物發(fā)酵飼料，最大的難點在于把里面的粗纖維軟化，第二個難點就在于把里面一些有毒的黃曲霉毒素進行分解和消除。

留之無用棄之可惜，經過長時間研究，今年七月，劍河縣終于成功研發(fā)出利用廢舊菌棒發(fā)酵的生物飼料，成品符合GB13078-2017《飼料衛(wèi)生標準》，并得到檢測機構出具的中國認可、國際互認的檢測報告。

“通過生物發(fā)酵綜合作用，從而達到能軟化粗纖維、降解黃曲霉毒素，提升營養(yǎng)成分的轉化力這三個方面，使我們的廢棄菌棒能變廢為寶，通過資源整合讓我們廢棄菌棒，再次產生應有的應用價值?！眲涌h農業(yè)農村局農藝師楊仟說。

在劍河縣工業(yè)園區(qū)一車間里，記者看到鏟車正在將廢舊菌棒進行破碎，破碎后的菌棒碎屑并沒有作為肥料進行處理，而是作為豬、牛、雞等牲畜的飼料進行再加工，通過生物混合菌種發(fā)酵技術，研發(fā)生產廢舊菌棒發(fā)酵飼料。該生物料可替代牲畜飼料中50%飼用玉米，降低40%以上的玉米飼料成本。

龍勝美是首批使用該飼料的生豬養(yǎng)殖大戶之一，雖然有近三十年養(yǎng)殖經驗，但對于廢舊菌棒發(fā)酵的生物飼料用來喂豬，她也是頭一回聽到，抱著試試看的心態(tài)，她試喂了一段時間，沒曾想效果不錯。

“現在我們喂這個生物料，豬也肯吃，成本也很低，又加上它抗病能力也強，這個生物料對我們養(yǎng)殖戶來說就是一個最大的幫助”，劍河縣生豬養(yǎng)殖戶龍勝美邊算邊說。

和龍勝美一樣，目前劍河縣已有多家養(yǎng)殖專業(yè)合作社農戶正在對廢舊菌棒發(fā)酵的生物料進行試喂，其生豬日均增重為1.1斤/天/頭，與使用全價飼料增長速度持平。按成本計算，使用市面上的全價飼料，一頭大豬一天至少需要10元的成本，而使用發(fā)酵料最多只要6元，大大降低了養(yǎng)殖戶的成本。

據悉，此項技術的成功將有效緩解該縣林下養(yǎng)殖和生態(tài)畜牧水產養(yǎng)殖飼料在玉米上的依賴，擺脫養(yǎng)殖高成本低利潤無市場競爭優(yōu)勢的困境。后續(xù)該縣將通過該技術帶動更多養(yǎng)殖戶實現生態(tài)養(yǎng)殖，進一步助推生態(tài)養(yǎng)殖產業(yè)良性循環(huán)。