“外觀褶皺類(lèi)似羊肚，口感卻十分鮮美，野生羊肚菌非常珍貴，在古代是名副其實(shí)的‘貴族美食’”。3月31日，在武漢市農(nóng)科院北部園區(qū)舉辦的羊肚菌栽培現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)上，來(lái)自全國(guó)各地的專(zhuān)家和企業(yè)代表將羊肚菌大棚“打了圍”，在新洲區(qū)徐古街的另一場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上，當(dāng)?shù)卦耘嗟陌讌⒕瑯觽涫荜P(guān)注。據(jù)市農(nóng)科院食用菌研發(fā)中心副主任馬曉龍介紹，經(jīng)過(guò)試驗(yàn)選育，這些珍稀食用菌有望實(shí)現(xiàn)設(shè)施化栽培，走上市民餐桌。

　　蔡英麗在她的羊肚菌栽培基地

　　羊肚菌、白參菌是珍稀食用菌，以羊肚菌為例，目前市場(chǎng)上鮮菌每斤均超過(guò)100元。食用菌專(zhuān)家蔡英麗介紹，近年來(lái)，市農(nóng)科院先后成立食用菌學(xué)科及食用菌研發(fā)中心，引進(jìn)了羊肚菌、白參菌等珍稀食用菌品種，在栽培模式、病害防治、良種繁育等方面開(kāi)展研究試驗(yàn)，為武漢市食用菌產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)支持。在武漢周邊已有種植戶(hù)試種羊肚菌，目前已經(jīng)出菇，正在推向市場(chǎng)。“不與糧爭(zhēng)地，不與農(nóng)爭(zhēng)時(shí)”，利用冬閑田栽培珍稀食用菌的模式，種植戶(hù)能在不影響主栽農(nóng)作物的情況下，獲得額外效益。

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，華中農(nóng)大教授、湖北食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)邊銀丙表示，珍稀菌類(lèi)對(duì)光照、溫度、濕度等環(huán)境指標(biāo)敏感，工廠化、設(shè)施化栽培能提高勞動(dòng)效率、作物品質(zhì)和產(chǎn)量，市場(chǎng)潛力巨大。湖北是全國(guó)食用菌主產(chǎn)省之一，武漢市發(fā)揮著科技和人才的支撐作用，食用菌栽培技術(shù)引進(jìn)和創(chuàng)新將輻射帶動(dòng)全省，發(fā)展致富產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興。

　　據(jù)介紹，此次活動(dòng)是2019年全國(guó)食用菌生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)與現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)的一部分。會(huì)議由中國(guó)農(nóng)村專(zhuān)業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)、湖北省食用菌協(xié)會(huì)主辦，中國(guó)農(nóng)村專(zhuān)業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)食用菌專(zhuān)業(yè)委員會(huì)、武漢市農(nóng)科院蔬菜所、襄陽(yáng)市農(nóng)科院承辦。會(huì)議邀請(qǐng)了120多位來(lái)自全國(guó)高校、科研院所和企業(yè)的代表來(lái)漢共話食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。