早餐粥相信大家應(yīng)該并不陌生。

在我國(guó)，“粥”的文化少說(shuō)也有幾千年歷史，無(wú)論是哪個(gè)朝代，上到王孫貴族，下到平民百姓，粥的普及率永遠(yuǎn)是最高的。

但高歸高，粥的品種有奢華，也有清淡，好的粥羹甚至比大塊吃肉更加過(guò)癮。當(dāng)然了，粥羹唯一的特點(diǎn)就是把萬(wàn)物融為一體，讓原本排斥的味道得到融合。

就比如說(shuō)今天分享的這款蟲(chóng)草花雞絲粥。

雞腿相信大家都吃過(guò)，用于煲粥也不在少許，但對(duì)于和“蟲(chóng)草花”的配比，相信大多數(shù)人都沒(méi)有嘗過(guò)。

如果您對(duì)今天這款早餐也有一定興趣的話，不妨來(lái)看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：蟲(chóng)草花雞絲粥。

【準(zhǔn)備原料】：蟲(chóng)草花80克，手槍雞腿兩個(gè)，大米80克，蔥姜少許，紅棗8顆。

【輔料準(zhǔn)備】：蠔油，鹽，雞精即可。

【食材說(shuō)明】：今天所說(shuō)的蟲(chóng)草花其實(shí)是北蟲(chóng)草的一個(gè)類型，千萬(wàn)不要把它聯(lián)想到冬蟲(chóng)夏草，雖然這兩種都是蛹蟲(chóng)草，但北蟲(chóng)草是人工培育的，在某些超市或者網(wǎng)上都能輕松買到，而且價(jià)錢并不貴；但對(duì)于冬蟲(chóng)夏草來(lái)說(shuō)，目前還是處于野生生長(zhǎng)的環(huán)節(jié)，無(wú)法進(jìn)行人工培育，基本可以算是有價(jià)無(wú)市，每年的產(chǎn)量也是非常之低。而對(duì)于煲粥來(lái)說(shuō)，用蟲(chóng)草花煲粥應(yīng)該是非常實(shí)惠，且營(yíng)養(yǎng)全面的操作。

第一步：首先我們準(zhǔn)備一口大一點(diǎn)的砂鍋，加入姜片，蔥段，手槍雞腿，紅棗，沒(méi)過(guò)雞腿2厘米的清水，然后蓋上蓋，中小火慢燉15分鐘。

第二步：時(shí)間到了之后，把蟲(chóng)草花倒入鍋中，浸沒(méi)在水中之后適當(dāng)攪拌，然后蓋上蓋，小火燜煮六分鐘。

第三步：之后把蟲(chóng)草，紅棗，姜片，蔥段，雞腿撈出鍋中，把淘洗干凈的大米倒入鍋中，用中小火熬煮成粥。

第四步：隨后把紅棗，雞腿，蟲(chóng)草花留下備用，并且把雞腿肉撕成絲。

第五步：待砂鍋中的米煲成粥之后，加入雞絲，紅棗，蟲(chóng)草花，適當(dāng)攪拌燉煮5分鐘，然后加少量的蠔油，鹽，雞精，適當(dāng)攪拌幾下后，撒些蔥花就可以出鍋品嘗了。

相對(duì)于今天這款以雞湯煲粥，以雞絲和蟲(chóng)草花相輔，不僅在營(yíng)養(yǎng)層次上比一般的粥羹更上一層樓，而且鮮香程度更不是一般粥羹所能比的，加上烹飪方法非常的簡(jiǎn)單，筆者應(yīng)該會(huì)成為很多人的最愛(ài)哦。如果您對(duì)今天這款美食也非常喜歡的話，不妨自己在家動(dòng)手嘗試一下吧。