杏鮑菇有杏仁味，肉質(zhì)濃郁，口感清新，滋味香濃，營(yíng)養(yǎng)豐富，可烹制數(shù)十種佳肴。還具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、預(yù)防心血管疾病的作用。它很受人們歡迎。豌豆能益脾胃，止渴，低氣，味脆，這兩種成分搭配在一起，不但色澤鮮艷，讓人食欲大見(jiàn)，而且其治療作用也不一般，只是有健脾和胃的功效。

　　材料：

　　蘑菇，豌豆，醬油，蠔油，油，枸杞

　　做法：

　　1、蘑菇洗凈

　　2、垂直切割成兩段，然后用刀垂直切幾刀，不切下。

　　3、燒水，開(kāi)水，煮幾分鐘后放入蘑菇。

　　4、將豌豆撕成兩面硬莖，用開(kāi)水燙掉。

　　5、把幾根豌豆放在盤(pán)子里，如果太久，可以任意切割，隨意形狀。

　　6，放在蘑菇上，在底部，它展開(kāi)，像菊花的形狀。

　　7、鍋內(nèi)燒熱油，加入醬油、蠔油、少許沸水?dāng)嚢?，倒入蘑菇，完成?/div>