技術(shù)轉(zhuǎn)讓是食用菌技術(shù)供應(yīng)方通過(guò)各種方式把食用菌行業(yè)的生產(chǎn)新技術(shù)、管理新技術(shù)、銷售新技術(shù)以及有關(guān)的權(quán)利轉(zhuǎn)讓給食用菌技術(shù)承受方的行為過(guò)程。技術(shù)轉(zhuǎn)讓是食用菌技術(shù)市場(chǎng)的基本交易方式之一。
技術(shù)轉(zhuǎn)讓的內(nèi)容主要包括：
①轉(zhuǎn)讓有食用菌產(chǎn)權(quán)的技術(shù) ，如專利、商標(biāo)、外形設(shè)計(jì)等。這類技術(shù)是受有關(guān)國(guó)家的產(chǎn)權(quán)法保護(hù)的 。
② 轉(zhuǎn)讓無(wú)食用菌產(chǎn)權(quán)的技術(shù)，主要有食用菌專有技術(shù)（know-how，亦稱技術(shù)訣竅或技術(shù)秘密) ，一般包括藍(lán)圖、配方、設(shè)計(jì)方案、技術(shù)示范、操作方法說(shuō)明、具體指導(dǎo)等 。這類技術(shù)沒(méi)有專門(mén)的法律保護(hù)，只得到由供應(yīng)方與承受方雙方訂立的合同所享有的法律保護(hù)。
③轉(zhuǎn)讓食用菌單機(jī)、成套設(shè)備 ，整套工廠等等。技術(shù)轉(zhuǎn)讓的方式很多，從轉(zhuǎn)讓的內(nèi)容來(lái)看 ，有整體技術(shù)轉(zhuǎn)讓和單項(xiàng)技術(shù)轉(zhuǎn)讓；從轉(zhuǎn)讓的具體交易方式來(lái)看，有拍賣(mài)轉(zhuǎn)讓、招標(biāo)轉(zhuǎn)讓、協(xié)商轉(zhuǎn)讓等。
在信息爆炸的今天，打開(kāi)網(wǎng)絡(luò)、翻開(kāi)報(bào)紙，食用菌行業(yè)到處充斥著加盟、創(chuàng)業(yè)、商機(jī)、賺錢(qián)的字樣，這些信息時(shí)刻吸引著大家的眼球，觸動(dòng)著人們的神經(jīng)。
食用菌技術(shù)轉(zhuǎn)讓本無(wú)錯(cuò)，但這譚水有多深呢？
吉林省梨樹(shù)縣某公司從外省某菌業(yè)研究所花五萬(wàn)元引進(jìn)白靈菇反季節(jié)栽培技術(shù)，種植白靈菇20萬(wàn)袋，朵菇無(wú)收，筆者同有關(guān)專家前去調(diào)查，其技術(shù)不符，品種不對(duì)路。該公司多次同某菌業(yè)研究所交涉無(wú)果，欲哭無(wú)淚。
吉林省某農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)公司通過(guò)轉(zhuǎn)讓花幾百萬(wàn)引進(jìn)液體菌種生產(chǎn)線，廠方吹噓該設(shè)備如何先進(jìn)，擁有多少專利技術(shù)，還特別承諾免費(fèi)培訓(xùn)生產(chǎn)技術(shù)、技術(shù)實(shí)行跟蹤服務(wù)等，結(jié)果設(shè)備至今癱瘓。
種種實(shí)例舉不勝數(shù)。自吉林省菌協(xié)“專家熱線”開(kāi)通以來(lái)，接連不斷地接到很多農(nóng)民通過(guò)各種媒體的廣告宣傳，購(gòu)買(mǎi)冬蟲(chóng)夏草、靈芝、羊肚菌、天麻等技術(shù)等上當(dāng)受騙的申訴。實(shí)施騙術(shù)的往往是幾個(gè)外地人注冊(cè)一個(gè)公司，在大城市某高校、科研院所、軍區(qū)大院租間寫(xiě)字樓，利用廣告宣傳，夸大功效，吹噓低投入高回報(bào)，負(fù)責(zé)免費(fèi)培訓(xùn)，高價(jià)回收產(chǎn)品，有良好的售后服務(wù)，有加盟后的優(yōu)惠條件等，專門(mén)坑害食用菌行業(yè)人士尤其是求富心切的農(nóng)民。還有一些所謂食用菌高科技的“技術(shù)轉(zhuǎn)讓”，在知名電視臺(tái)播放廣告后，使眾多人上當(dāng)。分析案情后，明知是在騙人，但由于無(wú)法對(duì)轉(zhuǎn)讓技術(shù)實(shí)施檢測(cè)和鑒定，沒(méi)有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其來(lái)衡量，還有許多問(wèn)題比較扯皮，使申訴人往往告狀無(wú)門(mén)。
很多菇農(nóng)鑒于對(duì)各種權(quán)威或知名機(jī)構(gòu)的信賴，紛紛投身于食用菌創(chuàng)業(yè)致富的道路中。疏不知有些食用菌創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目并非成熟項(xiàng)目，而有些食用菌技術(shù)轉(zhuǎn)讓機(jī)構(gòu)明明是作坊，卻自詡有多大實(shí)力，投資者卻沒(méi)有防范或調(diào)查核實(shí)，但匆匆簽約。誰(shuí)想在交納了轉(zhuǎn)讓費(fèi)后，得到的卻是無(wú)邊無(wú)際的等待，什么上門(mén)技術(shù)培訓(xùn)、管理經(jīng)驗(yàn)的傳授及業(yè)務(wù)指導(dǎo)統(tǒng)統(tǒng)不見(jiàn)了蹤影，投資者只能望天興嘆。
尤其是當(dāng)前電臺(tái)、電視臺(tái)、報(bào)紙、雜志、網(wǎng)絡(luò)等各種媒體開(kāi)辦了多種形式的法制宣傳及教育節(jié)目，為廣大種菇這提供了很好的了解法律常識(shí)、防范日常風(fēng)險(xiǎn)的機(jī)會(huì)，例如：【食用菌】雜志就開(kāi)通了“上海農(nóng)科食用菌專家熱線”，易菇論壇開(kāi)辦了“行業(yè)麻辣燙”專欄。這樣就廣受食用菌從業(yè)人員好評(píng)，實(shí)現(xiàn)了更好為食用菌工作者提供幫助及服務(wù)的目標(biāo)。雖然不能強(qiáng)求普通種菇著像律師一樣警惕，但至少在媒體及通訊這么發(fā)達(dá)的今天，完全可以利用各種資源及豐富的信息追根溯源，排除食用菌界的虛假信息，以免投入后落得個(gè)血汗東流?？傊?，食用菌投資和創(chuàng)業(yè)，不能僅憑一腔熱血，憑借眾多優(yōu)秀的信息資源完全可以擦亮眼睛，去偽存真！