香菇不僅可以炒著吃、涼拌吃、煮湯喝、還可做成即食食品，這種加工成的香菇不僅口感清脆，香，而且開袋即食、攜帶方便，以加工成蔬果脆片現(xiàn)在如此火熱，主要是因為它的口感清脆，而且方便隨身攜帶，作為零嘴的同時，也程度保留了蔬果的營養(yǎng)素。而這一切，主要歸功于脆片的制作工藝。

香菇脆加工有流程及其設(shè)備介紹：

 

香菇脆加工設(shè)備有油炸機、分級機、清洗機、蒸煮機、速凍機、浸泡機等組成

 

 

分級機采用不銹鋼制作、該機主要分為兩級分級，采用振動的原理把香菇振動到一定的尺寸內(nèi)分選出來，設(shè)備運行平穩(wěn)、振幅小一臺機器可代替多人操作

做香菇脆開始得把香菇分級并且把壞的、爛的香菇挑選出來、如果有彎腿的可隨手挑出來、防止彎腿的香菇不好剪腳

菇傘上有很多的雜質(zhì)和灰塵所以挑選后的香菇進一步需要進行清洗、我推進用我我公司生產(chǎn)的高壓噴淋清洗機，此設(shè)備全部采用304不銹鋼制作、框架結(jié)構(gòu)、帶有內(nèi)膽、而且內(nèi)膽可提升起來，員工可以徹底打掃池內(nèi)底部的衛(wèi)生該機代替了多人人工清洗，效率提高了，清洗方便了，節(jié)省了成本

 

香菇脆加工設(shè)備 香菇清洗機 香菇低溫油炸機工作原理：

清洗的時候把香菇放入池內(nèi)，香菇在輸送帶的帶動下向前，由高壓噴淋水沖洗和風泵產(chǎn)生的氣泡向上形成一個有壓力的渦流來回的涮洗，沖洗后的水由經(jīng)過三道過濾由水泵再次抽回沖下，香菇不斷地前行走到爬坡處有一個轉(zhuǎn)籠專門拿掉香菇中的雜質(zhì)等，在爬坡處有三道自來水再次沖洗香菇，流下的水流回池內(nèi)被利用，池內(nèi)多余的水經(jīng)過溢水口流出，用戶您看用一根管子接上直接通到下水道即可、干凈衛(wèi)生

 

殺青機是做香菇脆需要的設(shè)備，本機以熱水為介質(zhì)對香菇進行殺青，整體采用SUS304不銹鋼制作，輸送帶噪音低、運行平穩(wěn)，故障率低，加熱方式采用蒸汽加熱（或者電加熱管加熱），特別適合連續(xù)預(yù)煮作業(yè)。設(shè)備采用自動控溫系統(tǒng)，水質(zhì)升溫快、受熱均勻、溫差小、溫度可調(diào)，可根據(jù)香菇的要求對溫度和時間進行任意調(diào)整。設(shè)備帶有水泵，可使池內(nèi)的溫度均勻一致、不會出現(xiàn)殺青不均勻的現(xiàn)象，本機還帶有保溫系統(tǒng)、節(jié)省能源

殺青后的香菇再不會出現(xiàn)顏色變深等情況

 

殺青后的香菇需進入冷卻池，本，和清洗機的原理差不多，只是不帶有上面的噴淋系統(tǒng)

 

香菇在池內(nèi)需冷卻到大概20多度，那這就要求設(shè)備要多換水才能保持池內(nèi)水的溫度的達到

 

香菇脆加工設(shè)備 香菇清洗機 香菇低溫油炸機冷卻后的香菇下一步進入速凍機速凍，溫度為-35度，該環(huán)節(jié)是香菇不可少的一個環(huán)節(jié)?那速凍機的特點有哪些呢

1、可靠性高，確保長期無故障運轉(zhuǎn)

2、高換熱效率，產(chǎn)品性能卓越

3、高效能濾水，大限度的節(jié)約水資源

4、高水準材料，使得設(shè)備具有極強耐腐蝕性能

5、氣流、水流合理布局，開拓出低能耗型設(shè)備

6、低噪音運行，滿足環(huán)保的要求

7、安裝快捷，檢修方便，管理費用低

8、設(shè)備布置靈活，可為客戶提供更多的特別設(shè)計

 

速凍后的香菇經(jīng)浸泡后需要進入真空油炸機，該機顛覆了傳統(tǒng)意義上真空油炸機產(chǎn)量低，加工周期長，產(chǎn)量低的概念，我公司經(jīng)過不斷的研發(fā)與創(chuàng)新，獨立研發(fā)的第四代真空油炸機產(chǎn)量可達300KG/鍋，且我獨立研公司發(fā)的冷凝器與換熱器可縮短果蔬脆片加工機器真空油炸機的加工時間，產(chǎn)量大大提高。

 

香菇脆加工設(shè)備 香菇清洗機 香菇低溫油炸機該機果蔬脆片加工機器的優(yōu)點：

 

從加工出成品的角度考慮

 

1、物料不易變色，變味 2、營養(yǎng)價值不會受損 3、口感酥脆，老少皆宜

 

適應(yīng)產(chǎn)品：

 

香菇脆設(shè)備除了可以加工香菇外，還可以加工

水果類：蘋果、梨子、香蕉、菠蘿、棗子、桃子、芒果、獼猴桃、哈密瓜等

蔬菜類：馬鈴薯、南瓜、甘薯、胡蘿卜、豆角、蠶豆、胡蘿卜等

干果類：板栗、蓮子、花生米、杏仁、蠶豆、豌豆等

香菇脆加工設(shè)備 香菇清洗機 香菇低溫油炸機售后服務(wù)：

 

1、客戶所訂購設(shè)備在出廠之前試機，包括電路、水路、電器原件等。合格后配易損件、使用說明書、保修卡、合格證、安裝說明等資料。

 

2、國內(nèi)設(shè)備為塑膜包裝，出口設(shè)備為木箱包裝，特殊情況除外。

 

3、單臺設(shè)備出廠，使用物流發(fā)貨。貨到物流站客戶去物流站驗貨，看貨物有無損壞，無損壞通知我公司，后物流辦理手續(xù)，提貨簽字；有損壞可通過我公司，后聯(lián)系物流解決問題。我公司承諾發(fā)貨物流的選擇以安全、快速為標準。

 

4、多臺設(shè)備或成套設(shè)備我公司專車發(fā)貨，簽訂貨運協(xié)議，保證設(shè)備安全，不影響客戶使用，無后顧之憂