【摘要】 <正>在食用菌生產過程中,對栽培原料的處理有生料、熟料和發(fā)酵料三種方法,以下簡單介紹他們的區(qū)別和應用原則。1三種處理方法的優(yōu)缺點1.1生料栽培食用菌培養(yǎng)料未經加溫滅菌處理直接進行接種栽培的叫生料栽培。生料栽培由于未經過高溫處理,操作簡單易行,省工省時,培養(yǎng)料中養(yǎng)分分解損失少,如果管理措施得當,產量較高。但是生料栽培很難控制病蟲害,如果在料內添加農藥,會影響產品的安全性。而且生料栽培發(fā)菌慢,接種量也要增加。

【關鍵詞】 生料栽培； 栽培食用菌； 發(fā)酵料； 培養(yǎng)料； 應用原則； 處理方法； 熟料栽培； 三種方法； 養(yǎng)分分解； 優(yōu)缺點；

【文獻出處】 食用菌, Edible Fungi, 編輯部郵箱 , 2010年05期

【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2010-05-052