邢仁昌; 閆偉
內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)院; 北京生物醫(yī)藥研究所

【中文摘要】 通過(guò)單因子試驗(yàn)和正交試驗(yàn)對(duì)蒙古口蘑(Tricholoma mongolicum)菌株Q97的發(fā)酵培養(yǎng)基組成及發(fā)酵條件進(jìn)行了研究。結(jié)果表明:搖瓶發(fā)酵最佳培養(yǎng)基組成為豆餅粉30 g/L,蔗糖50 g/L,K2HPO41 g/L,CaCO31 g/L,pH自然,最佳發(fā)酵周期為13 d。在上述條件下發(fā)酵,最大生物量達(dá)到30 g/L,胞外多糖量達(dá)到100 mg/L以上。

【英文摘要】 The effects of selected culture parameters on mycelial biomass and polysaccharide production by a strain of Tricholoma mongolicum(Q97) are described.Using an optimized fermentation medium consisting of 30 g/L soybean cake powder,50 g/L sucrose,1 g/L K2HPO4,1 g/L CaCO3 and an unadjusted pH,maximum mycelial biomass production(30 g/L) and exopolysaccharide production(100 mg/L) was recorded after 13 d incubation.

【中文關(guān)鍵詞】 蒙古口蘑; 液體培養(yǎng); 胞外多糖; 生物量
【英文關(guān)鍵詞】 Tricholoma mongolicum; submerged culture; exopolysaccharide; mycelial biomass
【基金】國(guó)家自然科學(xué)基金資助項(xiàng)目(編號(hào):30660150)的部分研究?jī)?nèi)容

【文獻(xiàn)出處】 食用菌學(xué)報(bào),Acta Edulis Fungi,編輯部郵箱,2009年03期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2009-03-011