【中文摘要】 <正> 江蘇省楊中縣聯(lián)合兒童食品廠研制成功金針菇糖果巧克力系列新產(chǎn)品,已于12月16日通過省級鑒定,填補了我國兒童糖果食品的一項空白。金針菇又稱為增智菇和智力菇。它含有多種維生索和人體8種必需的氨基酸,還含有抗癌物質(zhì)——樸菇素。聯(lián)合兒童食品廠在一些科研單位的指導(dǎo)下,經(jīng)過三年試驗,成功地拿出了五個金針菇糖果巧克力新產(chǎn)品,金針菇酥心糖、智力菇巧克力投放上海、南京等市場,很受消費者歡迎。

【文獻出處】 中國食用菌,Edible Fungi of China,編輯部郵箱,1988年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1988-03-018