【作者】張芝華 俞苓 劉艷芳 張勁松 周帥 馮娜 唐慶九
【機構】上海應用技術大學香料香精技術與工程學院上海市農業(yè)科學院食用菌研究所農業(yè)部南方食用菌資源利用重點實驗室國家食用菌工程技術研究中心國家食用菌加工技術研發(fā)中心上海市農業(yè)遺傳育種重點開放實驗室
摘要：五種市售的靈芝(Ganoderma lingzhi)孢子粉產品被用于評價其多糖含量和成分,采用苯酚-硫酸法測定五種靈芝孢子粉產品的多糖含量、高效液相色譜分析其多糖指紋圖譜、離子色譜分析靈芝孢子粉多糖的單糖組成。根據結果,不同來源的靈芝孢子粉總糖含量在2.05%~8.82%之間、多糖含量在1.05%~1.87%之間,而且多糖的種類及其水解后單糖組成也有明顯的差異,結果表明市售靈芝孢子粉產品的多糖有顯著不同。
基金：上海市農委科技興農重點攻關項目[滬農科攻字(2016)第6-3-3號]資助；
關鍵詞：靈芝孢子粉; 多糖; 單糖組分;