【機構】 福建省平順食用菌有限公司； 

 

【摘要】 依據作者生產實踐,分析制約我國雙孢蘑菇工廠化生產發(fā)展的因素有:基礎研究薄弱,傳統(tǒng)農業(yè)意識影響,設備設施落后,原材料不穩(wěn)定,缺乏適合工廠化生產的優(yōu)質菌株,市場不穩(wěn)定,人才奇缺等7個方面;提出的發(fā)展對策為:加強實用性的基礎研究,農業(yè)院校開設食用菌工廠化栽培專業(yè),實施專業(yè)化生產,完善銷售冷鏈。另從選址條件、工藝路線、建立高效管理模式、市場定位4個方面提出建設雙孢蘑菇工廠化生產線的注意事項。 

 

【關鍵詞】 雙孢蘑菇； 工廠化生產； 制約因素； 發(fā)展對策； 注意事項； 

 

【分類號】S646