近期，中南大學(xué)聯(lián)合東陽光集團國家中醫(yī)藥管理局冬蟲夏草繁育與產(chǎn)品研發(fā)重點研究室共同研究，首次從冬蟲夏草中分離出了一種新型多糖——CSWP-80，并深入研究了其獨特的抗氧化活性與免疫調(diào)節(jié)活性。這一成果已發(fā)表于中科院一區(qū)雜志《Carbohydrate Polymers》（IF=12.5）。

圖1 文章首頁

一、多糖CSWP-80的發(fā)現(xiàn)

研究人員經(jīng)過提取、純化，獲得了一種新型半乳葡甘露聚糖——CSWP-80（分子量26.2 kDa），借助一系列的化學(xué)分析手段，解析了多糖CSWP-80的分子結(jié)構(gòu)。

圖2 多糖CSWP-80的結(jié)構(gòu)模型

二、多糖CSWP-80的抗氧化活性

在DPPH自由基清除、SOD超氧化物歧化酶活性測定中，多糖CSWP-80表現(xiàn)出了顯著的抗氧化能力。

圖3 多糖CSWP-80的抗氧化活性

三、多糖CSWP-80的免疫調(diào)節(jié)活性

進一步研究表明，多糖CSWP-80不僅能促進巨噬細胞增殖和增強其吞噬活性，還能刺激一氧化氮及免疫相關(guān)因子（如TNF-α、IL-10和IL-6）的分泌，表明其具有良好的免疫調(diào)節(jié)活性。

圖4 多糖CSWP-80的體外免疫調(diào)節(jié)活性

綜上所述，本研究首次揭示了冬蟲夏草中新型多糖CSWP-80的結(jié)構(gòu)，并通過體外實驗證實了其具有顯著的抗氧化與免疫調(diào)節(jié)活性。這些成果不僅為冬蟲夏草來源多糖在功能性食品和醫(yī)藥領(lǐng)域中的應(yīng)用提供了科學(xué)依據(jù)，更為冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展注入了新的活力。

參考文獻：

1.Structure characterization and in vitro immunomodulatory effects of a novel galactoglucomannan in cultivated Chinese cordyceps (Cordyceps sinensis)[J]. Carbohydrate Polymers, 2026:124620.