在吉林省洮南市那金鎮(zhèn)好田村，玉木耳種植幫扶項(xiàng)目正如火如荼地開(kāi)展。去年，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)在好田村建設(shè)了總面積1600平方米的4棟玉木耳大棚，投放菌包10萬(wàn)袋，總投資45萬(wàn)元。一部分生產(chǎn)試種者的玉木耳賣(mài)到了一百元一斤，當(dāng)年就實(shí)現(xiàn)了脫貧。
玉木耳是由中國(guó)工程院院士、國(guó)際藥用菌學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李玉培育的新品種，產(chǎn)量是黑木耳的2到2.5倍，賣(mài)相晶瑩漂亮，又具有較高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。因此，在推進(jìn)精準(zhǔn)扶貧的過(guò)程中，很多地方政府都選擇了玉木耳。
同許多地區(qū)一樣，吉林省也面臨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)亟待調(diào)整的局面。根據(jù)今年年初的數(shù)據(jù)，吉林的玉米產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出明顯供過(guò)于求的特征，銷(xiāo)售狀況遭遇滑鐵盧。不少農(nóng)民種了一輩子玉米，面對(duì)這樣的情況感到不知所措。
“我的建議是，可以種食藥用菌。”李玉說(shuō)。他指出，食藥用菌是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的一個(gè)新選擇，不論從精準(zhǔn)扶貧、發(fā)展大健康產(chǎn)業(yè)還是推進(jìn)“一帶一路”戰(zhàn)略的角度來(lái)看，都具備明顯優(yōu)勢(shì)。
近幾年，李玉在一些地方林業(yè)局設(shè)點(diǎn)，向職工們提供菌種和技術(shù)，鼓勵(lì)大家開(kāi)展食藥用菌的種植，效果非常不錯(cuò)。
“食藥用菌種植的特點(diǎn)在于，雖然技術(shù)含量很高，但是農(nóng)民易于跟進(jìn)。”李玉說(shuō)，“不僅如此，菌類(lèi)種植過(guò)程中消耗大量秸稈，有助于緩解霧霾等環(huán)境污染問(wèn)題。”
此外，包括香菇、靈芝、蟲(chóng)草等在內(nèi)的食藥用菌中，能提取出多種對(duì)人體有益的物質(zhì)。無(wú)論是普通人群青睞的健康食品、亞健康群體關(guān)注的營(yíng)養(yǎng)保健品還是患病者需要的藥品，都能取材于食藥用菌這個(gè)大寶庫(kù)。
值得一提的是，我國(guó)的食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模巨大，占全世界的70%到75%，“走出去”已成必然。
李玉等專(zhuān)家?guī)ьI(lǐng)下的食藥用菌教育部工程研究中心，響應(yīng)國(guó)家“一帶一路”的倡導(dǎo)，不斷拓展對(duì)外合作空間，先后與美國(guó)、日本、韓國(guó)、俄羅斯、贊比亞、坦桑尼亞等國(guó)家、地區(qū)交流合作。
吉林省海外農(nóng)業(yè)投資開(kāi)發(fā)集團(tuán)有限公司投資2000多萬(wàn)美元，建立了吉海農(nóng)贊比亞公司，同樣以李玉的科研團(tuán)隊(duì)作為科技支撐，建成了贊比亞最大的食用菌工廠，主要生產(chǎn)平菇及杏鮑菇，日產(chǎn)量可達(dá)2~3噸。除供應(yīng)贊比亞市場(chǎng)外，還出口至南非、坦桑尼亞、馬拉維等國(guó)。
李玉曾提出，走有中國(guó)特色的菇業(yè)發(fā)展之路，實(shí)現(xiàn)食藥用菌強(qiáng)國(guó)之夢(mèng)。他相信，當(dāng)前正是食藥用菌發(fā)展的大好時(shí)機(jī)，希望通過(guò)中西融合、品種多樣化和管理標(biāo)準(zhǔn)化等手段，讓中國(guó)從食藥用菌“大國(guó)”走向食藥用菌“強(qiáng)國(guó)”。
