一心一意搞科研 獲譽(yù)“灰樹(shù)花之父”
韓省華到慶元后拼命工作，在為慶元香菇“正名”的同時(shí)，在科研和普及科學(xué)技術(shù)兩方面同樣取得了巨大成功。通過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，韓省華發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)的椴木栽培，100公斤木材只能產(chǎn)1.2公斤菇，而將100公斤木頭粉碎后裝袋栽培可產(chǎn)10公斤菇，縣里領(lǐng)導(dǎo)得知這一成果后，大力支持要求推廣這一新技術(shù)。韓省華和同事整理了一本100問(wèn)的小冊(cè)子，菇農(nóng)人手一冊(cè)，把這一高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣開(kāi)來(lái)。
1986年，慶元成立食用菌研究所，韓省華被任命為副所長(zhǎng)，他跑遍了慶元的原始森林采集野菌，斗膽品嘗過(guò)上百種野生菌。從這些菌中一樣樣比較，一次次試驗(yàn)，選育出多個(gè)食用菌優(yōu)良品種：牛肝菌、鵝膏菌、雞油菌、長(zhǎng)根菇、灰樹(shù)花、金針菇、大杯柄……在推廣優(yōu)良菌種的同時(shí)，還開(kāi)始了對(duì)產(chǎn)品深加工的嘗試，香菇多糖、熟化香菇粉、銀耳罐頭、鹽漬灰樹(shù)花等一個(gè)個(gè)新產(chǎn)品脫穎而出，韓省華付出的心血有了豐厚回報(bào)。
1988年，韓省華在吉林長(zhǎng)白山和慶元百山祖先后采到多枚野生灰樹(shù)花，并首次發(fā)現(xiàn)了它的菌核現(xiàn)象，菌核分離后得到10多個(gè)新菌株，其中表現(xiàn)最好的菌株成為目前國(guó)內(nèi)栽培的當(dāng)家品種。韓省華和同事承擔(dān)了省科委“灰樹(shù)花栽培高產(chǎn)技術(shù)”項(xiàng)目，并在項(xiàng)目完成后成功推廣了這一技術(shù)，現(xiàn)在灰樹(shù)花已成為慶元僅次于香菇的拳頭產(chǎn)品。韓省華還與浙江大學(xué)合作成功開(kāi)發(fā)了灰樹(shù)花多糖產(chǎn)品——保力生。1993年，聯(lián)合國(guó)教科文組織在香港召開(kāi)“國(guó)際菌蕈學(xué)及菌蕈產(chǎn)品會(huì)議”，保力生被列為全球開(kāi)發(fā)的6種多糖產(chǎn)品之一，國(guó)內(nèi)外一些專(zhuān)家稱韓省華為“灰樹(shù)花之父”。
韓省華到慶元后拼命工作，在為慶元香菇“正名”的同時(shí)，在科研和普及科學(xué)技術(shù)兩方面同樣取得了巨大成功。通過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，韓省華發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)的椴木栽培，100公斤木材只能產(chǎn)1.2公斤菇，而將100公斤木頭粉碎后裝袋栽培可產(chǎn)10公斤菇，縣里領(lǐng)導(dǎo)得知這一成果后，大力支持要求推廣這一新技術(shù)。韓省華和同事整理了一本100問(wèn)的小冊(cè)子，菇農(nóng)人手一冊(cè)，把這一高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣開(kāi)來(lái)。
1986年，慶元成立食用菌研究所，韓省華被任命為副所長(zhǎng)，他跑遍了慶元的原始森林采集野菌，斗膽品嘗過(guò)上百種野生菌。從這些菌中一樣樣比較，一次次試驗(yàn)，選育出多個(gè)食用菌優(yōu)良品種：牛肝菌、鵝膏菌、雞油菌、長(zhǎng)根菇、灰樹(shù)花、金針菇、大杯柄……在推廣優(yōu)良菌種的同時(shí)，還開(kāi)始了對(duì)產(chǎn)品深加工的嘗試，香菇多糖、熟化香菇粉、銀耳罐頭、鹽漬灰樹(shù)花等一個(gè)個(gè)新產(chǎn)品脫穎而出，韓省華付出的心血有了豐厚回報(bào)。
1988年，韓省華在吉林長(zhǎng)白山和慶元百山祖先后采到多枚野生灰樹(shù)花，并首次發(fā)現(xiàn)了它的菌核現(xiàn)象，菌核分離后得到10多個(gè)新菌株，其中表現(xiàn)最好的菌株成為目前國(guó)內(nèi)栽培的當(dāng)家品種。韓省華和同事承擔(dān)了省科委“灰樹(shù)花栽培高產(chǎn)技術(shù)”項(xiàng)目，并在項(xiàng)目完成后成功推廣了這一技術(shù)，現(xiàn)在灰樹(shù)花已成為慶元僅次于香菇的拳頭產(chǎn)品。韓省華還與浙江大學(xué)合作成功開(kāi)發(fā)了灰樹(shù)花多糖產(chǎn)品——保力生。1993年，聯(lián)合國(guó)教科文組織在香港召開(kāi)“國(guó)際菌蕈學(xué)及菌蕈產(chǎn)品會(huì)議”，保力生被列為全球開(kāi)發(fā)的6種多糖產(chǎn)品之一，國(guó)內(nèi)外一些專(zhuān)家稱韓省華為“灰樹(shù)花之父”。
自主創(chuàng)業(yè)來(lái)杭州 白手起家再發(fā)展
1999年，為慶元貢獻(xiàn)了美好青春的韓省華來(lái)到杭州，白手起家開(kāi)始了他在杭州的創(chuàng)業(yè)之路。初到杭州，他干的第一份活是銷(xiāo)售慶元產(chǎn)的各種鮮菇，租了一輛三輪車(chē)，跑街串巷，費(fèi)盡口舌向飯店大廚、食堂主管、超市店長(zhǎng)、市場(chǎng)商販和市民講解菌菇營(yíng)養(yǎng)、烹飪方法，把慶元的好產(chǎn)品推銷(xiāo)到客戶那兒。不久，兩輛三輪車(chē)也忙不過(guò)來(lái)了，韓省華買(mǎi)了一輛小貨車(chē)三班倒送貨，兩年時(shí)間，慶元鮮菇在杭城打開(kāi)了銷(xiāo)路。2001年，韓省華注冊(cè)成立了集科研、生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體的“杭州華丹農(nóng)產(chǎn)品有限公司”，先后在杭州多地搭建了幾萬(wàn)平方米的生產(chǎn)基地，又在慶元和外省建立了生產(chǎn)加工基地，常年按不同季節(jié)供應(yīng)20多種食用菌。
到了杭州，韓省華在科研上仍然傾注了大量心血，從2002年公司承擔(dān)國(guó)家星火計(jì)劃“高效珍稀食用菌技術(shù)推廣與深加工”項(xiàng)目算起，完成了“珍稀食用菌安全高產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)的研究開(kāi)發(fā)”等30多個(gè)科研項(xiàng)目，寫(xiě)出了《靈芝培育與食用》、《灰樹(shù)花生理生態(tài)的研究》 等著作和論文，先后獲得16項(xiàng)國(guó)家專(zhuān)利和多項(xiàng)各級(jí)政府的科技進(jìn)步獎(jiǎng)。韓省華也獲得中國(guó)青年科技創(chuàng)業(yè)獎(jiǎng)、中國(guó)食用菌行業(yè)優(yōu)秀科技人才、杭州市先進(jìn)科技工作者等榮譽(yù)。
食用菌栽培中對(duì)培養(yǎng)料還須經(jīng)過(guò)高溫高壓或100℃下24小時(shí)以上的滅菌處理，費(fèi)時(shí)、費(fèi)力、費(fèi)能源，他經(jīng)20多年努力研究出了能夠在85℃條件下，只需5個(gè)小時(shí)就能達(dá)到滅菌效果的促酵劑。此項(xiàng)技術(shù)能為我國(guó)食用菌生產(chǎn)者節(jié)省一半以上的能源和勞動(dòng)力。
2009年，韓省華在華丹公司建立了“浙江省食用菌種質(zhì)資源庫(kù)（中心）”，他將收集的野生菌逐個(gè)進(jìn)行馴育，如今市場(chǎng)常規(guī)的小白菇、灰樹(shù)花等都是他為主馴育出來(lái)的。2010年，他又投入350多萬(wàn)元建設(shè)浙江省食用菌精品園區(qū)。韓省華在采訪中表示，杭州這座城市給了他創(chuàng)業(yè)成功的機(jī)遇，他一定會(huì)用更辛勤的勞動(dòng)來(lái)報(bào)答這座城市，并為浙江和全國(guó)的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)他的力量。
