在這個美食遍地的世界里，總有一道菜能讓你魂?duì)繅衾@，今天，就讓我?guī)憬怄i一道讓人欲罷不能的辣味佳肴——剁椒金針菇豆腐！想象一下，金黃誘人的豆腐塊，搭配上細(xì)膩滑嫩的金針菇，再淋上一勺鮮紅欲滴、香辣四溢的剁椒醬，這不僅僅是一道菜，更是一場味蕾的狂歡！

首先，這道菜的成功秘訣在于選材。選用新鮮嫩滑的北豆腐，它不僅質(zhì)地細(xì)膩，還能完美吸收剁椒的香辣精髓；金針菇，則是這道菜的靈魂伴侶，其獨(dú)特的脆嫩口感與豆腐的綿軟形成鮮明對比，每一口都是層次分明的享受。再加上自家秘制的剁椒，那是由鮮紅辣椒與蒜末精心腌制而成，辣而不燥，香而不膩，是這道菜辣味的源泉。

準(zhǔn)備食材：

豆腐、金針菇、剁椒醬、食用油、蒜末、醬油、鹽、蔥花

具體做法：

1.朋友們，大家好，今天我們做一道剁椒金針菇豆腐，香辣過癮，豆腐嫩滑，金針菇好吃，非常棒。準(zhǔn)備一塊豆腐，一小把金針菇，剁椒醬，先把豆腐切成小方塊，切好之后，鋪在盤子上。

2.再把金針菇洗凈之后，鋪在豆腐上，然后入鍋蒸十分鐘，蒸好之后取出倒出水分。

3.然后另起鍋，加入少量的油，油熱之后下入蒜末爆香，然后加入兩勺剁椒炒勻，再加入少量的醬油調(diào)味炒勻，最后加入適量的鹽。

4.然后均勻的倒在金針菇和豆腐上，最后再撒上少量的蔥花，這樣一道好吃的剁椒金針菇豆腐就做好了，豆腐和金針菇吃著都非常過癮，朋友們可以試一試。