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竹蓀釀蝦球
【發(fā)布日期】:2016-02-15 【來(lái)源】:心食譜
【核心提示】: 材料:干竹蓀,鹽,蝦肉,肉餡,鹽,胡椒粉,生粉,蔥花,姜末,雞精,米酒,糖,高湯,生粉 做法: 1.干竹蓀用溫淡鹽
材料:干竹蓀,鹽,蝦肉,肉餡,鹽,胡椒粉,生粉,蔥花,姜末,雞精,米酒,糖,高湯,生粉
做法:
1.干竹蓀用溫淡鹽水泡軟,洗凈每條切去頭尾備用。
2.蝦肉剁碎,加入肉餡,鹽,胡椒粉,生粉,蔥花,姜末,雞精,米酒,糖沿一個(gè)方向攪打上勁
3.將餡料塞進(jìn)竹蓀中,大火蒸10分鐘
4.高湯加鹽和生粉水勾薄芡淋在竹蓀上
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竹蓀
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