十堰地區(qū)遭遇長時間連續(xù)陰雨天氣，環(huán)境持續(xù)高濕、光照不足，易導(dǎo)致菇棚結(jié)構(gòu)受損、菌袋污染率增高、子實體畸形或腐爛，對食用菌安全生產(chǎn)構(gòu)成威脅。為積極應(yīng)對，最大限度降低損失，特提出以下管理建議，供廣大生產(chǎn)基地與菇農(nóng)參考執(zhí)行。巡查與加固：增加菇棚巡檢頻次，對存在隱患的棚架及時加固，必要時加設(shè)支撐柱。仔細(xì)檢查并修補(bǔ)棚膜漏洞，緊固壓膜線，防止雨水滲入。排水防澇：徹底清理并拓寬棚周排水溝渠，確保排水順暢。對于低洼菇棚，建議提前準(zhǔn)備抽水設(shè)備，必要時將菌袋轉(zhuǎn)移至架高位置或地勢較高處，嚴(yán)防菌袋浸水。安全防范：全面排查生產(chǎn)場所的用電線路、開關(guān)和控溫設(shè)備，做好防潮保護(hù)，杜絕漏電風(fēng)險。工廠化企業(yè)應(yīng)確保備用電源處于良好狀態(tài)，以應(yīng)對突發(fā)停電。加強(qiáng)通風(fēng)：加強(qiáng)通風(fēng)換氣是目前的重中之重。抓住雨勢減弱或暫停的間隙，每日定時開啟排風(fēng)扇或打開通風(fēng)口，保證空氣流通，避免形成悶濕環(huán)境，造成菌棒污染，子實體畸形腐爛。主動降濕：停止一切非必要灑水。可在通道、墻角等處撒施生石灰、放置木炭等吸濕材料，并及時更換。有條件的，應(yīng)優(yōu)先啟用除濕機(jī)或排風(fēng)扇進(jìn)行強(qiáng)制排濕，此為應(yīng)對高濕最有效手段。補(bǔ)充光照：光照不足易導(dǎo)致子實體顏色不佳、菌柄徒長。可在降雨間歇卷起部分遮陽物，以促進(jìn)菇體正常發(fā)育。嚴(yán)控污染：加強(qiáng)巡查，重點關(guān)注菌袋接種口與子實體基部。發(fā)現(xiàn)局部雜菌污染，可用生石灰粉覆蓋，及時清理污染嚴(yán)重的菌袋，防止擴(kuò)散。及時采收：對已達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)的菇體，及時，避免因過度吸水導(dǎo)致菇體變軟、開傘，從而降低商品價值。采收后的菇腳要清理干凈，高濕環(huán)境下易長雜菌，造成污染。采后處理：采收后的鮮菇含水量極高，需及時處理。平菇等宜盡快上市銷售或預(yù)冷保鮮；香菇等品種則應(yīng)及時進(jìn)入烘干程序，確保干品品質(zhì)。快速修復(fù)：天氣放晴后，立即對受損的菇棚、遮陽網(wǎng)等進(jìn)行修復(fù)與加固。物料處理：受淹的原材料需及時攤曬；受潮的發(fā)酵料可摻入適量干料，重新建堆發(fā)酵，調(diào)節(jié)含水量待達(dá)標(biāo)后方可使用。綜合防?。河晖：?，需徹底清理生產(chǎn)環(huán)境，清除病菇、死菇及雜物。加強(qiáng)通風(fēng)排濕，并可對空間施用適量環(huán)境消毒劑，有效預(yù)防病害流行。當(dāng)前氣候條件下，管理核心在于“降濕、通風(fēng)、防病”。請各位菇農(nóng)密切關(guān)注天氣預(yù)警，保持耐心，精細(xì)管理，共同克服困難。
