一、種植前準備：萬事開頭難，基礎要打牢

1.1 栽培季節(jié)與場地

季節(jié)選擇：茶樹菇屬中溫型菌類，菌絲生長喜歡25℃左右，出菇喜歡18-25℃。因此，最佳栽培季節(jié)是春季（2-3月制袋）和秋季（8-9月制袋），這樣出菇時能趕上適宜溫度。

場地要求：大棚、專用菇房或空閑房間都可以。要求通風良好、能控溫、保濕、且能遮光。進袋前必須用石灰水或殺菌劑徹底消毒。

1.2 培養(yǎng)料配方與滅菌

核心配方（以1000袋計）：木屑（闊葉樹）75%、麥麩或米糠20%、玉米粉3%、白糖1%、石膏粉1%。

含水量：控制在60%左右，手緊握料能成團，指縫間有水但不滴下為準。

裝袋與滅菌：配好的料要及時裝入專用折角菌袋（常壓滅菌袋），裝緊實，套上頸圈，塞好棉塞。滅菌是成敗關鍵！必須用大蒸鍋常壓滅菌，保持100℃連續(xù)蒸10-12小時，徹底殺死雜菌。

二、栽培管理流程：環(huán)環(huán)相扣，一步不能松

2.1 接種與發(fā)菌

接種：滅菌后的菌袋冷卻到30℃以下，才能搬進接種箱或接種帳。在無菌環(huán)境下，快速將茶樹菇菌種塊接入袋內。這是“手術”環(huán)節(jié)，要求快、準、穩(wěn)，防止雜菌侵入。

發(fā)菌管理：接好種的菌袋移入消毒好的發(fā)菌室，保持溫度23-26℃，空氣干燥，避光培養(yǎng)。定期檢查，發(fā)現(xiàn)污染袋立即剔除。約40-50天，菌絲可長滿全袋。

2.2 出菇管理

菌絲滿袋后，就進入關鍵的出菇階段：

催蕾：這是刺激它長菇的關鍵一步。通過增大溫差（晝夜溫差8-10℃）、散射光刺激、提高空氣濕度至85%-90%，幾天后袋口就會出現(xiàn)大量菇蕾。

子實體生長期管理：

溫度：控制在18-25℃，溫度過高菇體薄、品質差。

濕度：保持85%-90%，主要通過向地面和墻壁噴水來增濕，切忌直接向菇蕾噴大水，否則會引起爛菇。

空氣：需要充足的氧氣，每天通風2-3次，但避免強風直吹。

光線：需要一定的散射光，太暗菇柄長、菇蓋小，太強則抑制生長。

2.3 采收與轉潮管理

采收時機：當菇蓋呈半球形、菌膜未破（未開傘）時采收最宜，品質最好。采收時一手按住菌袋，一手握住菇根基部輕輕扭下。

轉潮管理：采完一茬菇后，清理干凈袋口老根和死菇。停止噴水3-5天，讓菌絲恢復。然后補足水分（可向袋內注水），重復出菇管理過程，一般可收3-4茬菇。

三、病蟲害防治：預防為主，治療要趁早

3.1 主要病害防治

綠霉、木霉等雜菌。

預防：培養(yǎng)料滅菌要徹底；接種嚴格無菌操作；發(fā)菌環(huán)境保持干燥、清潔。

治療：菌袋局部發(fā)生雜菌，可立即用75%酒精或甲醛溶液注射污染點，或用生石灰粉覆蓋。若污染嚴重，立即深埋或燒毀，防止擴散。

3.2 主要蟲害防治

菇蚊、菇蠅。

預防：出菇房門口掛防蟲網(wǎng)，室內掛黃色粘蟲板誘殺成蟲。

治療：蟲害多發(fā)時，可在采完菇后，噴灑低毒高效的藥劑如高效氯氟氰菊酯，但絕不可在菇體生長時直接噴藥。