從殺菌方式上： 

1、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是均勻的。
3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無(wú)死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。

      以前聽(tīng)相聲，記得一位相聲演說(shuō)家講過(guò)，懷才就像懷孕一樣，時(shí)間久了，才能看出來(lái)。我們強(qiáng)大機(jī)械廠(chǎng)家的殺菌鍋設(shè)備也是一樣，放眼望去，整個(gè)食品機(jī)械行業(yè)都是一樣的雙層臥式殺菌鍋，一樣的電加熱的，蒸汽加熱的，材質(zhì)都是304不銹鋼，一樣一樣的。但是有些設(shè)備只能遠(yuǎn)觀(guān)，不敢近看，總有一種朦朧美。我們強(qiáng)大機(jī)械廠(chǎng)家的設(shè)備，您盡管可以近看，細(xì)細(xì)的琢磨。無(wú)論您從配件看，還是從小電器裝置看，咱都是兢兢業(yè)業(yè)不忘初心的保持產(chǎn)品的質(zhì)量。從您購(gòu)買(mǎi)，到您使用，真的像懷才一樣，需要時(shí)間的見(jiàn)證。所以選擇強(qiáng)大機(jī)械殺菌鍋，您盡管可以放心使用，質(zhì)量售后咱都有保證。