在全國的天麻種植行業(yè)和領(lǐng)域，“麻師”張光文的名號享譽(yù)四方?！奥閹煛笔菢I(yè)內(nèi)人士和全國各地的廣大麻農(nóng)送給張光文的一個雅號，業(yè)界則尊稱他為全國天麻界的“盟主”，以此稱贊他對中國天麻產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)推廣所作出的杰出貢獻(xiàn)。

從1993年到2025年，32年的漫長時光，張光文全身心專注癡迷于種植天麻所需的萌發(fā)菌、蜜環(huán)菌的菌種培育和林下仿野生天麻種植技術(shù)模式的探索與實(shí)踐，并取得了累累成果。如今，張光文身兼貴州烏蒙騰菌業(yè)有限公司、貴州云上烏蒙天麻生物科技有限公司的董事長、總經(jīng)理職務(wù)。到目前為止，這兩家公司在基礎(chǔ)設(shè)施上累計投資超過4000萬元，總占地面積30.18畝，總建筑面積23000余平方米，擁有規(guī)范、規(guī)范和專業(yè)的天麻產(chǎn)品生產(chǎn)車間，并配套建有公司自己的天麻生產(chǎn)和試驗(yàn)示范基地600余畝。2025年，公司又在大方縣綠塘鄉(xiāng)的龍昌坪，規(guī)劃建設(shè)了3000畝的天麻核心種源基地。目前，張光文所屬企業(yè)生產(chǎn)的天麻菌袋（蜜環(huán)菌、萌發(fā)菌），年銷售量高達(dá)600多萬袋，多年排名全國同行業(yè)第一。

 張光文，從一位名不見經(jīng)傳的鄉(xiāng)村“麻農(nóng)”，到享譽(yù)全國天麻界的“麻師”，直至成為全國天麻界的“盟主”，多年前他早已是全國天麻業(yè)界菌種培育和林下仿野生天麻種植的知名大腕之一，有以下重要資料作為支撐和佐證：

2013年，張光文當(dāng)選為“中國天麻產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”第一屆理事會副主席。2016年，張光文當(dāng)選為“中國天麻技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟”第二屆理事會理事長；同年12月，張光文獲得了由國家林業(yè)局、中國農(nóng)林水利氣象工會聯(lián)合頒發(fā)的“第三屆中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)突出貢獻(xiàn)獎”和“第三屆中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新獎”。2018年11月，張光文在第六屆全國天麻大會上當(dāng)選為中國菌物學(xué)會天麻分會會長。2020年12月，張光文被國家林業(yè)和草原局聘為“國家林業(yè)和草原局林草鄉(xiāng)土專家”。他的公司先后榮獲“全國天麻生產(chǎn)先進(jìn)單位”“全國天麻伴生菌種生產(chǎn)先進(jìn)單位”“貴州省級農(nóng)業(yè)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”“貴州省重合同守信用企業(yè)”等榮譽(yù)稱號。 

歲月鐫刻光榮夢想，奮斗書寫壯美篇章。這一份份厚實(shí)殊榮的取得，不僅僅是對張光文及其公司在推動林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、幫助群眾脫貧致富奔小康和助力鄉(xiāng)村振興等方面所作出突出貢獻(xiàn)的極大褒獎，也是對他數(shù)十年如一日致力于天麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并在天麻產(chǎn)業(yè)和行業(yè)內(nèi)取得多項突出成果的充分肯定。下面，就讓我們一起走進(jìn)張光文32年天麻生涯的漫長時光隧道，大致領(lǐng)略他與中國天麻的傳奇故事和感人事跡，以及他與中國天麻的這場曠世情緣。

張光文與天麻的曠世情緣

天麻是中國的傳統(tǒng)名貴中藥材之一，它不僅可以制成中成藥，隨著科技的發(fā)展，也能從中提取出其中的有效成分制成中成藥及其制劑，在臨床治療方面有明顯的治療效果。此外，天麻作為一種“藥食同源”的物質(zhì)，具有很高的營養(yǎng)和保健價值，作為食材烹飪，是人們舌尖上的山珍美味。 

“中國天麻數(shù)貴州，貴州天麻看大方”。貴州天麻品質(zhì)優(yōu)秀，其中尤以大方天麻的品質(zhì)最為優(yōu)異。大方天麻一向以“天麻素高、外形飽滿、肉質(zhì)肥厚、質(zhì)地堅實(shí)、漿汁豐富、綠色生態(tài)、光滑圓潤、環(huán)紋較少、頂芽較小、斷面明亮、特異味濃”等特點(diǎn)而享譽(yù)四方，早在600多年前的明朝初期，大方天麻就被列為珍貴的朝廷貢品。大方縣天麻種植以“人種天養(yǎng)”為理念，主要以“林下仿野生種植”為生產(chǎn)模式，通過高海拔自然林下種植產(chǎn)出高品質(zhì)的原生態(tài)仿野生天麻，因而其“野性十足、品質(zhì)純正”。2008年，中國食品工業(yè)協(xié)會授予大方縣“中國天麻之鄉(xiāng)”的榮譽(yù)稱號，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)將“大方天麻”列入國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品；2019年，大方縣被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定為全國唯一的“國家級區(qū)域性良種（天麻）繁育基地”。

目前，大方縣已建立從天麻菌種繁育、天麻種植到天麻精深加工、天麻產(chǎn)品研發(fā)的完整產(chǎn)業(yè)鏈，2025年天麻綜合產(chǎn)值預(yù)計可達(dá)25億元。天麻產(chǎn)業(yè)已成為大方縣鞏固拓展脫貧攻堅成果，助力鄉(xiāng)村振興的重要綠色產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)。

在大方縣成規(guī)模的天麻種植企業(yè)中，張光文所屬的貴州烏蒙騰菌業(yè)有限公司、貴州云上烏蒙天麻生物科技有限公司、大方縣好山珍生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社這三家企業(yè)，在天麻菌種的培育和種植界名聲響亮。

說起張光文與天麻的結(jié)緣，故事應(yīng)該追溯到20世紀(jì)90年代初期。張光文，1966年8月出生于貴州省大方縣果瓦鄉(xiāng)茶園村，1989年8月畢業(yè)于畢節(jié)農(nóng)校，1996年他毅然辭職離開了原來工作的單位，選擇自主創(chuàng)業(yè)。1996年他開始種植紅托竹蓀就一炮打響，當(dāng)年僅賣菌種張光文就凈賺了3萬多元，在大方縣當(dāng)時以“萬元戶”為無上榮光的年代，這是一筆令人仰慕的巨額財富。

張光文在挖掘到人生的第一桶金之后，躊躇滿志的他決心甩開膀子大干一場，遂在1998年到湖北省的宜昌市花了10多天的時間，專心學(xué)習(xí)天麻雜交育種的相關(guān)技術(shù)，并花費(fèi)了2萬多元從湖北省引進(jìn)天麻菌種到大方縣進(jìn)行栽培。但是，由于菌種的適應(yīng)性以及他對技術(shù)的要領(lǐng)掌握不到位等多方面的原因，這筆2萬多元的投資當(dāng)年就基本上虧損完畢；但吃了秤砣鐵了心的張光文種植天麻的決心，依然沒有絲毫動搖，為了能更好地研究和推廣天麻種植技術(shù)，2001年張光文注冊成立了云貴天麻園藝種場，并于2002年籌集20多萬元在大方縣城關(guān)鎮(zhèn)建立了自己的天麻菌種生產(chǎn)基地。

為了在發(fā)展天麻這條道路上行穩(wěn)致遠(yuǎn)，他先后去了云南省的昭通地區(qū)、安徽省的大別山區(qū)、湖北省的宜昌市、陜西省的漢中市等地方去學(xué)習(xí)天麻菌種培育和天麻種植技術(shù)，并先后拜訪了中國著名的天麻專家徐錦堂和周鉉。這些系統(tǒng)而專業(yè)的深入學(xué)習(xí)，使張光文對天麻菌種培育和天麻種植的理論和實(shí)踐技術(shù)的掌握有了質(zhì)的飛躍。

2001年，張光文從陜西省的漢中市引進(jìn)了天麻的有性繁殖技術(shù)，并于2003年取得栽培成功。張光文率先在烏蒙山區(qū)引進(jìn)和推廣的天麻有性繁殖技術(shù)，有效地解決了天麻種子的嚴(yán)重退化問題，降低了空窩塘率，縮短了天麻的生產(chǎn)周期，并且還使天麻的質(zhì)量有了保障、產(chǎn)量上有了極大提升。“兩菌一種”即蜜環(huán)菌、萌發(fā)菌、天麻種，是天麻種植的核心技術(shù)和關(guān)鍵問題。2010年，張光文覺得，要使天麻進(jìn)一步穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，還得從天麻種植的保障源頭——即天麻伴生菌種（蜜環(huán)菌、萌發(fā)菌）方面進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新。于是，張光文在原來的基礎(chǔ)上變引進(jìn)母種為自選母種、變瓶裝菌種為袋裝菌種、改半固體培養(yǎng)基為固體培養(yǎng)基、改單一配方為組合配方，通過不斷地技術(shù)創(chuàng)新，不但穩(wěn)定了天麻的產(chǎn)量，而且保證了天麻的品質(zhì)，使天麻的市場價格也得到了明顯提高。由于張光文所屬企業(yè)生產(chǎn)的天麻菌種適應(yīng)性廣、穩(wěn)定性強(qiáng)、一致性好、天麻相對穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)等原因，被全國廣大麻農(nóng)稱為點(diǎn)石成金的“仙丹”。2010年，他的企業(yè)試產(chǎn)了6萬袋天麻菌種，很快就被廣大種植戶搶購一空；2011年，其產(chǎn)量猛增到70多萬袋，市場上還是處于供不應(yīng)求的狀態(tài)；2013年，其產(chǎn)量將近達(dá)到200萬袋，市場上仍然一袋難求！目前，張光文所屬企業(yè)生產(chǎn)的天麻菌袋（蜜環(huán)菌、萌發(fā)菌）及天麻種，除暢銷貴州省內(nèi)的各天麻產(chǎn)區(qū)以外，還遠(yuǎn)銷安徽、湖北、云南、四川、陜西、甘肅、吉林等全國天麻主產(chǎn)區(qū)；這10多年來，其天麻菌袋的銷售量，一直排名全國第一。

為了不斷做大做強(qiáng)天麻產(chǎn)業(yè)，2007年張光文在大方縣慕俄格古城街道辦事處成立了“大方縣關(guān)井綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展公司”（2010年該公司更名為“貴州烏蒙騰菌業(yè)有限公司”）。2013年，張光文在百里杜鵑管理區(qū)普底民族鄉(xiāng)建立了“貴州云上烏蒙天麻生物科技有限公司”。這兩家公司的總設(shè)計生產(chǎn)規(guī)模為年產(chǎn)天麻菌棒600萬袋及其配套的原料倉儲、拌料、裝袋、滅菌、冷卻、接種、培養(yǎng)等完整的生產(chǎn)流水線，并配套建有天麻產(chǎn)品后期生產(chǎn)加工的清洗、分級、烘干、回汗、加工、倉儲的生產(chǎn)流水線等配套設(shè)施。2016年，張光文還在大方縣果瓦鄉(xiāng)茶園村投資200萬元，創(chuàng)辦領(lǐng)辦天麻種植生產(chǎn)示范基地——“大方縣好山珍生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社”。 

2025年，張光文屬下的兩家公司共生產(chǎn)天麻菌袋600萬袋，銷售580萬袋，銷售收入2000多萬元，實(shí)現(xiàn)利潤300多萬元；生產(chǎn)天麻鮮品30余萬斤，銷售收入400多萬元，實(shí)現(xiàn)利潤30多萬元。此外，公司還投資600余萬元，規(guī)劃建設(shè)3300畝的天麻核心種源基地、300畝的創(chuàng)新示范基地，計劃年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種麻40萬斤，年產(chǎn)值1000余萬元。2025年，張光文屬下的這兩家公司，通過基地+車間的方式支付給務(wù)工群眾的務(wù)工報酬，以及支付給當(dāng)?shù)乩习傩盏耐恋亓鬓D(zhuǎn)費(fèi)、原材料（木材、木葉、干草、玉米芯、麥麩）采購費(fèi)等，共計達(dá)1000多萬元，兩家公司共上繳各種稅費(fèi)30多萬元。

從鄉(xiāng)村天麻的“麻師”到全國天麻界的“盟主”，張光文的腳步遍及貴州省的各個天麻主產(chǎn)縣（市、區(qū)），以及云南省、安徽省、湖北省、陜西省等全國天麻種植的主要產(chǎn)區(qū)。這些地方，他或者是去取回真經(jīng)，或者是去傳經(jīng)送寶，都留下了他堅實(shí)的深深足印，鐫刻了他的千辛萬苦。

為帶動更多的農(nóng)戶種植天麻致富，張光文在他的公司成立后，分別在大方縣的慕俄格古城街道辦事處、紅旗街道辦事處、綠塘鄉(xiāng)、果瓦鄉(xiāng)、雨沖鄉(xiāng)、三元民族鄉(xiāng)以及百里杜鵑管理區(qū)的普底民族鄉(xiāng)等地，建立了連片的林下仿野生天麻生產(chǎn)示范基地，發(fā)展天麻種植戶1000多戶，解決1500余人的就業(yè)問題。

如今，在全國絕大部分有天麻種植的地方，就有張光文公司所生產(chǎn)的“烏蒙騰”牌菌種的身影出現(xiàn)。據(jù)介紹，2025年張光文屬下的兩家公司共銷售了580余萬袋天麻伴生菌種（蜜環(huán)菌、萌發(fā)菌），按照一畝林下種植天麻40個平方米，一個平方米使用2袋天麻菌種計算，580萬袋天麻菌種可以種植天麻72500畝。按每畝林下種植天麻40個平方米、平均畝產(chǎn)鮮天麻（含麻種）600斤、每斤天麻（含麻種）均價15元計算，使用張光文屬下公司生產(chǎn)的菌種的麻農(nóng)當(dāng)年可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值6.525億元；扣除每畝6000元的天麻菌袋、天麻種及勞動力等成本外，種植72500畝天麻，可以實(shí)現(xiàn)凈利潤2.175億元。

多年來，張光文率領(lǐng)他的研發(fā)團(tuán)隊，一直致力于天麻產(chǎn)業(yè)的技術(shù)推廣和技術(shù)創(chuàng)新，并取得了突出成效；目前，其所屬企業(yè)在天麻菌種培育、種植技術(shù)、產(chǎn)品加工等方面共申請了14項國家發(fā)明技術(shù)專利，其中已有“一種烏天麻高效栽培技術(shù)”“一種天麻即食脆片的加工方法”“一種雪花天麻的加工方法”三項專利技術(shù)獲得國家專利證書。

對天麻產(chǎn)業(yè)綠色和可持續(xù)發(fā)展的實(shí)踐與探索

多年來，張光文及其公司在發(fā)展天麻產(chǎn)業(yè)的道路上，持續(xù)踐行“兩山”理念，牢牢守住發(fā)展和生態(tài)“兩條底線”，堅持走生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的可持續(xù)發(fā)展道路，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益。

天麻是名貴中藥材，由于野生天麻資源十分稀少，國內(nèi)外市場對天麻的需求日益緊張。20世紀(jì)70年代，人工栽培天麻在全國一些地區(qū)悄然興起；但人工種植天麻需要砍伐樹木作為菌材，為蜜環(huán)菌、萌發(fā)菌的生長繁殖提供營養(yǎng)源，進(jìn)而保證天麻的生長；隨著仿野生天麻種植業(yè)的興起，逐漸出現(xiàn)了大量砍伐樹木作為菌材、破壞性使用林地等對資源破壞的行為和現(xiàn)象。多年來，張光文和他的公司本著“立足生態(tài)、綠色環(huán)保、效益兼顧、專注品質(zhì)”的原則，在基地上采取了先種樹后種天麻、拉大天麻種植間距、控制天麻種植面積、逐年實(shí)行輪作等方式，探索最佳的仿野生天麻種植模式，兼顧了經(jīng)濟(jì)利益與生態(tài)效益、眼前利益與長遠(yuǎn)利益、局部利益與整體利益的關(guān)系，對天麻產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展方面進(jìn)行了超前的積極探索，提供了成功樣本、樹立了生動典范，為全國天麻產(chǎn)業(yè)依托生態(tài)、保護(hù)生態(tài)的良性發(fā)展探索出了一條成功的路徑。

對此，張光文告訴筆者，多年來他們公司的主要做法和經(jīng)驗(yàn)是：第一，通過技術(shù)手段增強(qiáng)“蜜環(huán)菌”的活力以提高其生物轉(zhuǎn)化率，有效提高天麻的產(chǎn)量和質(zhì)量，有效減少對木材的使用量；同時，大力推廣天麻的集約化栽培技術(shù)，在使用同等數(shù)量的木材時，能產(chǎn)出數(shù)倍的天麻產(chǎn)量。第二，通過采取先種樹木后種天麻的方式，有效保護(hù)林業(yè)資源，公司每年都要投入資金數(shù)萬元，用于公司基地上的植樹造林，并通過合理間伐、適時補(bǔ)植，為天麻產(chǎn)業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展夯實(shí)了基礎(chǔ)。第三，在林下種植天麻時采取了合理控制面積、密度、分布的辦法，這樣既解決了連作的障礙便于輪作，也可以把對木材的間伐有效地控制在合理的范圍內(nèi)，防止生態(tài)環(huán)境遭受破壞。第四，在探索對菌材二次利用的同時，不斷加大對民間廢棄玉米芯以及從林地間清理出來的枯枝落葉、雜草灌叢等廢棄物的采集、收購和再利用的力度，從而實(shí)現(xiàn)變廢為寶、節(jié)約資源的目的。

對推動天麻藥食同源的突出貢獻(xiàn)

張光文，國內(nèi)推動天麻“藥食同源”（亦稱“食藥同源”）的積極倡導(dǎo)者，推動天麻從藥鋪到餐桌“天麻盛宴”開席的主要破冰人之一。在推動全國天麻“食藥同源”的艱難漫長過程中，張光文及其公司功不可沒：一是倡導(dǎo)、推動并積極參與了大方縣天麻“藥食同源”申報的全過程；二是公司參與了貴州天麻“藥食同源”地方食用安全標(biāo)準(zhǔn)的制定。特別值得一提的是，為了推動天麻的“藥食同源”，從2016年開始，張光文為此奔走呼號了將近8年的漫長時光，他的公司還為此付出了30多萬元的高昂代價，回首過往，令人無限感慨！ 

據(jù)有關(guān)資料記載，中國人將天麻作為藥材藥用和作為食材食用的歷史已有2000多年。為了拓展市場，也為了順應(yīng)人們對天麻產(chǎn)品的市場需要，從2016年開始，張光文及其公司啟動了“食藥同源”的實(shí)踐探索，張光文和他的研發(fā)團(tuán)隊結(jié)合實(shí)際創(chuàng)造性地推出了天麻酒、天麻面條、天麻粉、天麻片等系列產(chǎn)品，得到了廣大消費(fèi)者的一致喜愛。可是，由于此前天麻一直是按照中藥材來規(guī)范管理的，按照國家有關(guān)部門的規(guī)定天麻是不能加工成食品直接食用的，這就給了職業(yè)打假人乘虛而入和“挖坑維權(quán)”的機(jī)會。2017年，一位職業(yè)打假人在大量購買了張光文公司出產(chǎn)的相關(guān)天麻制品后，向法院起訴提出了高額索賠，張光文的公司為此賠償了對方30多萬元。但值得張光文欣慰的是，此事不但引起了省市相關(guān)部門和全國多家媒體的極大關(guān)注，甚至國家有關(guān)部門也予以高度重視，為貴州省成功申報成為全國第一批“食藥同源”試點(diǎn)省份作了良好的鋪墊和積極的探索，給貴州乃至全國天麻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了嶄新的希望。

在國家有關(guān)部門的高度重視和關(guān)心下，在貴州省有關(guān)單位和部門的積極爭取和張光文等全國天麻界多位人士的共同推動下，天麻的“食藥同源”爭取終于有了令人滿意的結(jié)果。2023年11月9日，國家衛(wèi)生健康委員會、國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于黨參等9種新增按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)公告》（2023年第9號），同意將黨參、天麻等9種物質(zhì)納入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄。至此，天麻美食總算名正言順地走出了藥鋪的束縛，成為人們餐桌上的一道道特色美食。

鄉(xiāng)村要振興，產(chǎn)業(yè)必振興。孕育著天麻的綠水青山，背后可感知特色產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，前方可預(yù)見鄉(xiāng)村振興的錦繡華章！從中藥到美食，從藥鋪到餐桌，從藥用到食用，“小天麻”蝶變的“大產(chǎn)業(yè)”，已然成為助農(nóng)增收的“大產(chǎn)業(yè)”，并逐步發(fā)展成為融合一二三產(chǎn)業(yè)的大健康、大生態(tài)產(chǎn)業(yè)。事非經(jīng)過不知難，成如容易卻艱辛。中國天麻產(chǎn)業(yè)勃興的背后，詮釋著“麻師”張光文與天麻的這一場曠世情緣，生動地鐫刻著張光文情系天麻的深厚情懷、遠(yuǎn)見卓識、凌云壯志、艱難困苦與不懈征途！