2025中國香菇主產(chǎn)區(qū)協(xié)作網(wǎng)工作交流會
中國香菇產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展的同時(shí)，也面臨一系列新挑戰(zhàn)。其一，市場競爭加劇，價(jià)格持續(xù)下行。各地紛紛上馬擴(kuò)產(chǎn)項(xiàng)目，部分區(qū)域甚至出現(xiàn)“噸菇大戰(zhàn)”，階段性產(chǎn)能過剩導(dǎo)致鮮菇批發(fā)價(jià)連年走低，菇農(nóng)盈利空間不斷收窄。其二，品牌建設(shè)滯后，優(yōu)質(zhì)難以優(yōu)價(jià)。目前市場上多以產(chǎn)地或品種名稱銷售，缺乏具有全國影響力的龍頭品牌，致使消費(fèi)者對香菇的認(rèn)知仍停留在初級農(nóng)產(chǎn)品階段，制約了產(chǎn)品附加值的提升。其三，生產(chǎn)組織化程度偏低。栽培主體以小農(nóng)戶為主，經(jīng)營規(guī)模小，抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱，加之冷鏈儲運(yùn)設(shè)施不完善，季節(jié)性集中上市易引發(fā)價(jià)格劇烈波動。其四，種質(zhì)與技術(shù)瓶頸凸顯。不少菇農(nóng)長期沿用老化菌種，品種退化嚴(yán)重，且新品種選育與推廣體系尚不健全，先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)和管理模式難以迅速普及至小規(guī)模種植戶。近期，受宏觀環(huán)境與消費(fèi)市場變化影響，我國香菇價(jià)格已跌至十年來最低點(diǎn)，產(chǎn)業(yè)滯銷問題嚴(yán)峻，傳統(tǒng)發(fā)展模式愈發(fā)難以為繼。當(dāng)前，我國香菇產(chǎn)業(yè)正處在轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵階段，亟需凝聚行業(yè)智慧，共同探索破局路徑。本次會議旨在搭建高效交流平臺，深入探討香菇產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展方向與戰(zhàn)略選擇。
一、活動背景
2019中國香菇主產(chǎn)區(qū)協(xié)作網(wǎng)工作交流會暨走進(jìn)國鑫——袋栽自動化探索之旅研學(xué)活動成功舉辦后，至今已有六年多時(shí)間了，我國香菇產(chǎn)業(yè)在這六年時(shí)間里發(fā)生了翻天覆地的變化！特別是今年，在中美兩個(gè)大國博弈下，國內(nèi)消費(fèi)者信心不足，國內(nèi)市場消費(fèi)嚴(yán)重降級，今年我國國內(nèi)市場香菇價(jià)格降至近十年以來最低點(diǎn)，各香菇主產(chǎn)區(qū)菇農(nóng)面臨價(jià)格低迷，貨賣不出去，產(chǎn)品嚴(yán)重滯銷的問題。整個(gè)香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的底層邏輯發(fā)生了根本性的變化，我們香菇產(chǎn)業(yè)正在面臨從“以量取勝”到“以質(zhì)取勝”的巨變，我國香菇產(chǎn)業(yè)正在面臨戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期，我們是時(shí)候應(yīng)該坐下來，靜下心來好好討論中國香菇產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展方向和道路，何去何從？
二、活動主題
破局·協(xié)同·升級：攜手應(yīng)對挑戰(zhàn)，共促香菇產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
三、活動時(shí)間
2025年11月7日，11月6日活動報(bào)到
四、活動地點(diǎn)
山東省淄博市般陽山莊地址：山東省淄博市淄川區(qū)松齡東路258號
五、主辦單位
1、中國農(nóng)學(xué)會食用菌分會
2、中國食品土畜進(jìn)出口商會食用菌分會
3、上海農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所
4、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)食藥用菌教育部工程研究中心
5、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南方食用菌資源利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室
6、山東七河生物科技股份有限公司
六、參會人員
從事香菇產(chǎn)業(yè)研究的高校和科研機(jī)構(gòu)代表，全國香菇產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員，各香菇主產(chǎn)區(qū)行政管理人員；全國香菇生產(chǎn)、加工、流通和出口企業(yè)，以及與香菇產(chǎn)業(yè)相關(guān)企業(yè)（比如香菇機(jī)械裝備企業(yè)、菌需物資和原輔料企業(yè)）。
七、主要內(nèi)容
1、全國香菇主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)情介紹
2、中國香菇菌棒、鮮香菇、干香菇、香菇制品出口情況介紹
3、分析當(dāng)前我國香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展遇到的難點(diǎn)、堵點(diǎn)和卡點(diǎn)以及破局之道
4、標(biāo)桿企業(yè)研學(xué)之旅。組織與會代表前往山東七河生物進(jìn)行考察學(xué)習(xí)
八、活動報(bào)名
本次活動全部免費(fèi)開放（特邀及閉門活動除外），食宿、交通費(fèi)用需自理，請報(bào)名參會人員掃描以下二維碼在線填寫登記。
九、報(bào)名咨詢
徐乃萱：18210918176（微信同號）
趙東明：13910657921（微信同號）
孫伯渝：13683237198（微信同號）
