上海市農業(yè)科學院食用菌研究所加工技術研究團隊構建了一種桑黃多酚納米脂質體，提高了桑黃多酚的體內生物利用度和抗腫瘤活性，并闡明了其抑制腫瘤細胞增殖的協(xié)同機制。相關研究成果近期發(fā)表在國際學術期刊Food Bioscience（一區(qū)TOP, 最新IF: 5.4）上。  

多酚類物質是桑黃中的一類主要活性成分，但較低的生物利用度限制了其體內活性作用的發(fā)揮和開發(fā)應用。納米脂質體在穩(wěn)定性、吸收及體內分布、生物利用率等方面具有顯著優(yōu)勢，是一種新型的遞送載體。研究團隊利用薄膜分散法制備了負載桑黃多酚的納米脂質體，通過掃描電鏡對其進行表征，表明其呈球形或亞球形結構，平均粒徑為(110.17±2.01) nm，達到納米程度。

口服生物利用度研究表明，經納米脂質體包封可顯著提高桑黃多酚的腸道吸收，其在口服的第4小時血藥濃度達到峰值，濃度-時間曲線下面積（AUC）為（131.1±2.94）μg·h·mL-1，桑黃多酚納米脂質體主要分布在肝臟組織中，為桑黃多酚在肝病的防治中提供了有利條件。 

圖1 桑黃多酚納米脂質體的表征

基于H22荷瘤小鼠腫瘤模型，研究發(fā)現，與單獨的桑黃多酚處理組相比較，桑黃多酚納米脂質體表現出更強的體內腫瘤生長抑制作用，通過網絡藥理學分析發(fā)現其機制與抑制MEK/ERK通路有關。該研究為桑黃的抗腫瘤相關產品的開發(fā)和利用奠定了基礎。

圖2 桑黃多酚納米脂質體對H22荷瘤小鼠腫瘤細胞的抑制作用

上海市農業(yè)科學院食用菌研究所助理研究員劉朋博士和研究生王雨陽為論文的第一作者，上海市農業(yè)科學院楊焱研究員和杭州市農業(yè)科學院王偉科研究員為共同通訊作者。該研究工作得到上海市科學技術委員會（24QB2702300和22N 51900100）和浙江省“三農九方”科技協(xié)作計劃項目（2022SNJF046）的資助。