蘑菇冬瓜雞茸湯的做法說明

傳統(tǒng)的蘑菇雞茸湯好喝，但是有點(diǎn)膩且熱量高，干脆來個(gè)中式改良版

蘑菇冬瓜雞茸湯的食材和調(diào)料

蘑菇 5個(gè)

雞胸肉 1大塊

黃油 適量

干冬菇 3朵

干瑤柱 2個(gè)

雞蛋 1個(gè)

蔥花 適量

胡椒粉 適量

洋蔥 1/4個(gè)

冬瓜 250克

蘑菇冬瓜雞茸湯的做法與步驟

1.洋蔥、蘑菇和泡發(fā)好的冬菇切粒，依次放入牛油中爆香，撒上手磨胡椒粉，少許醬油

2.加入料理機(jī)打碎的雞胸肉（攪拌時(shí)加入泡發(fā)好的瑤柱和少許鹽），翻炒至收干水分，注意攪散雞胸肉

3.在步驟1的同時(shí)，冬瓜切粒，加入兩碗水中煮軟，再用料理機(jī)把冬瓜打碎

4.把煮過冬瓜的水倒入步驟2中，煮開，再倒入冬瓜茸，煮5分鐘

5.最后撒入少許手磨胡椒粉、蔥花、鹽和打發(fā)的雞蛋，稍微攪拌，即可熄火