簡(jiǎn)介

烏冬面是一種以小麥為原料制造的日本面，是日本最具有特色的面條之一。

原料

烏冬面, 鮮冬菇, 金針菇, 胡蘿卜, 秀珍菇, 滑子菇, 高湯塊, 鹽

步驟

1、裝一鍋清水，煮開(kāi)后加入各種菇類(lèi)及高湯塊熬煮湯頭。

2、另煮一鍋清水，水開(kāi)后加入袋裝的烏冬面，大概煮五分鐘左右即可。

3、撈起烏冬面，加入熬好的雜菌湯、少許鹽，大功告成~~開(kāi)動(dòng)~\(≧▽≦)/~

小技巧

鮮菌類(lèi)是屬于要吸收其他材料味道的食物，所以一定要用高湯提味，否則菇類(lèi)會(huì)顯得平淡無(wú)味。烏冬面不用煮太久，太久會(huì)變得不那么Q彈。烏冬面也可以直接放入湯頭中煮熟。