主料：

干羊肚菌100克

輔料：

菜心1棵、枸杞子1粒、金湯1000克、瑤柱絲20克、炸火腿15克、金瓜茸3克

調(diào)料：

雞汁5克、雞粉3克、糖水3克、紅花汁0.5克

制作：

干羊肚菌浸泡30分鐘后用剪刀從中間剪開(kāi)，清洗干凈后放入雞湯內(nèi)煨15分鐘取出，用毛巾吸干水分待用，取金湯中火燒開(kāi)后，下入蒸好的瑤柱絲、炸火腿放入湯內(nèi)煮5分鐘撈出，下入雞汁、雞粉、糖水、紅花汁、金瓜茸調(diào)味勾芡即可。