食材：平菇、雞蛋、淀粉、鹽、香蔥、食用油。
      制作方法：
      1、將平菇清洗干凈，太大的可以改小點，備用。
      2、加1~3個雞蛋，適量淀粉、鹽，拌均，待用。
      3、起鍋燒油，下鍋炸約15分鐘左右，顏色變黃后起鍋裝盤?？梢岳鋷追昼姾?，復炸一次，使它更酥更脆。最后根據(jù)個人口味，可以撒上辣椒面，一道美味小食就做好了！