1、層架式栽培的出菇場址選擇 層架式栽培是使用長菌齡菌株，目標是生產質量較高的花菇、厚菇，要求出菇場所空氣相對濕度較低.因此，選址除以上環(huán)境條件外，主要選擇地勢高燥、開闊、水源、交通方便、周圍通風的地方為出菇場址.在中原、北方氣候常年較干燥的地方，只要開闊、交通方便、水源豐富、干凈即可。
2、脫袋畦式斜置栽培和脫袋覆土栽培模式使用菌齡較短的香菇菌株，出菇場所要求空氣相對濕度較大，因此選址除以上環(huán)境條件外，主要選擇地勢開闊、靠近水源、交通方便、不會積水的地方為出菇場址。
