1、場(chǎng)地選擇 室外栽培應(yīng)選擇背風(fēng)向陽(yáng)，排灌方便，肥沃的沙質(zhì)土或果園地土作為建菇床的場(chǎng)所。盛夏時(shí)應(yīng)選擇蔭涼、通風(fēng)處作菇床場(chǎng)所。作菇床時(shí)應(yīng)翻地，日曬1-2天，結(jié)合犁耙翻曬，拌入石灰粉消毒培土，同時(shí)以驅(qū)殺蟲(chóng)、蚯蚓。播種時(shí)應(yīng)噴濕床面，以免培養(yǎng)料過(guò)多失水。起畦寬約1.2m，開(kāi)好排水溝，搭好蔭棚。
2、營(yíng)養(yǎng)要求 草菇生長(zhǎng)發(fā)育需要的養(yǎng)分主要是碳水化合物，氮素營(yíng)養(yǎng)和礦物質(zhì)，此外還需要一定數(shù)量的維生素。這些物質(zhì)一般可以從稻草或棉子殼等原料中獲得。在營(yíng)養(yǎng)充足的菌床或草堆中，菌絲體生長(zhǎng)旺盛，子實(shí)體肥大，產(chǎn)菇期長(zhǎng)，產(chǎn)量和質(zhì)量均較好。草菇能利用多種碳源，其中以單糖最好，雙糖次之，多糖再次。因此，廢棉、甘蔗渣、青茅草、花生藤都可以作為栽培草菇的原料。輔料，如干牛糞、雞糞、麥麩、米糠、玉米粉等，以補(bǔ)充氮素營(yíng)養(yǎng)和維生素。
3、水分供給 草菇是一種喜高溫高濕環(huán)境的菌類(lèi)，實(shí)踐證明，基質(zhì)或稻草堆中的含水量，以65%左右較適合草菇菌絲的生長(zhǎng)發(fā)育。菇床四周空氣的相對(duì)濕度以85-90%最適于草菇子實(shí)體生長(zhǎng)。室外栽培，播種后注意遮陽(yáng)噴水，降溫保濕，當(dāng)料面溫度高于45℃時(shí)要及時(shí)揭臘通風(fēng)，噴水降溫。一般高溫季節(jié)1天揭膜噴水2-3次，每隔1-2小時(shí)。3天左右菌絲生滿(mǎn)畦面，第7-10天可以見(jiàn)小白點(diǎn)狀的幼蕾，每10-15天可采收第一潮菇。采收后停水3-5天再?lài)娝凸芾恚?天左右又可收第二潮菇，一般可收3-4潮菇。室外栽培，可以采用覆土后菌絲可充分利用土壤中的營(yíng)養(yǎng)元素，特別是通過(guò)土層含水量的滲透與輸送，去滿(mǎn)足草菇生長(zhǎng)對(duì)水分的需求，從而達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)之目的。
在水分管理中，一是切忌在子實(shí)體形成時(shí)補(bǔ)水；二是切忌直接補(bǔ)充自來(lái)水或地下井水，以免造成大的溫差而成批死菇。一般采取灌水和噴水相結(jié)合的形式。種前將畦床灌水濕透，種后頭幾天一般不要揭開(kāi)，保持培養(yǎng)料含水量在65-70%?？諝庀鄬?duì)濕度就控制在85-90%，濕度不夠時(shí)，可向壟溝灌水或噴水，使畦床濕潤(rùn)，以維持培養(yǎng)料內(nèi)含水量，向空間噴霧，以提高空氣相對(duì)濕度。噴霧要用清水，水溫與氣溫接近，做到輕噴、勤噴。不宜直接和向料塊噴水，尤其剛現(xiàn)蕾時(shí)，嚴(yán)禁向菇蕾?lài)娝?；灌水時(shí)，也一定注意不能浸濕料塊。
4、光照條件要求 草菇的孢子萌發(fā)及菌絲生長(zhǎng)，一般都不需要陽(yáng)光，但子實(shí)體的形成卻需要陽(yáng)光。在完全黑暗的條件下很難形成子實(shí)體。實(shí)踐證明，光照強(qiáng)時(shí)子實(shí)體顏色深而有光澤，子實(shí)體組織致密；光照不足時(shí)，則子實(shí)體暗淡甚至呈灰白色，了不得組織也較疏松；沒(méi)有光照時(shí)子實(shí)體白色。因此,露地栽培草菇必須覆蓋草被，場(chǎng)地以選擇“三分陽(yáng)七分陰”的稀疏林蔭下為宜。發(fā)菌初期光線(xiàn)強(qiáng)度以能閱讀報(bào)紙為宜，忌陽(yáng)光直射。因此，露地栽培必須有遮陽(yáng)的條件。
5、溫度調(diào)節(jié) 草菇原產(chǎn)于熱帶及亞熱帶，是一種高溫型傘菌，菌絲體生長(zhǎng)的溫度范圍為20-40℃，最適溫度為32℃左右。子實(shí)體生長(zhǎng)的最適氣溫在30-32℃。在自然條件下栽培的草菇，通常在日平均氣溫達(dá)到23℃以上時(shí)才能栽培。因此，當(dāng)菌絲體或子實(shí)體生長(zhǎng)過(guò)程中低于或超過(guò)其溫度范圍時(shí)，應(yīng)立即采取有力措施，使其恢復(fù)正常生長(zhǎng)溫度。播種后，以保溫為主，維持料溫36℃左右，不低于30℃也不要超過(guò)40℃，保持4天左右揭膜，夏天高溫季節(jié)2左右即可。播種后應(yīng)于床面覆蓋1cm厚火燒土或肥沃的沙壤土，并在土層上適量噴1%石灰水，保持土層濕潤(rùn)，蓋薄膜保溫。蓋土后，料溫保持35℃。如果白天溫度高，可將塑料薄膜掀開(kāi)，并噴些水保持料面濕潤(rùn)、降溫，晚上溫度低時(shí)，再重新蓋上薄膜。
草菇也是恒溫結(jié)實(shí)型菌類(lèi)，在子實(shí)體發(fā)育形成期內(nèi)，對(duì)外界的溫度變化非常敏感，溫差若達(dá)5℃以上，小菌蕾停止發(fā)育或死亡，氣溫在21℃以下或40℃以上以及突變的氣候，對(duì)小菌蕾有致使的影響。子實(shí)體 也對(duì)溫度突變極為敏感，12小時(shí)內(nèi)料溫變化5℃以上，草菇易死亡。所以，栽培時(shí)要求氣溫要穩(wěn)定20℃以上才能生產(chǎn)。
6、通氣要求 草菇是好氧性腐生菌，足夠的氧氣是草菇正常生長(zhǎng)發(fā)育的重要條件。若氧氣不足，二氧化碳積累太多，菇蕾常因呼吸受到抑制而導(dǎo)致生長(zhǎng)停止或死亡；但如通氣量過(guò)大，水分太快，對(duì)草菇生長(zhǎng)也不利。因此，最好選空氣緩慢對(duì)流的地方栽培，免受狂風(fēng)襲擊。菌絲生長(zhǎng)期需氧少，出菇階段需氧較多。通風(fēng)不能過(guò)急，否則引起溫度驟變，不利草菇生長(zhǎng)，一般以空氣緩緩對(duì)流較好。出菇期通風(fēng)還要與噴水保濕相結(jié)合，具體做法：菌絲生長(zhǎng)期間，每天中午，少部分掀開(kāi)蓋在料壟上的地膜，打開(kāi)菇棚15-20分鐘，菌絲布畦面后，除去地膜，出菇期間，通風(fēng)前先向地面、空間噴霧，然后通風(fēng)20分鐘左右，每天2-3次。
7、PH要求 草菇是一種堿性的真菌，喜歡有偏堿環(huán)境生長(zhǎng)，酸堿度是影響草菇生長(zhǎng)發(fā)育的一個(gè)重要因素。實(shí)踐證明：草菇菌絲生長(zhǎng)的PH5-8，最適7.2-7.5：子實(shí)體形成與生長(zhǎng)PH5-7，最適PH7.4。草菇菌絲發(fā)育過(guò)程中能使培養(yǎng)基逐漸變酸，栽培時(shí)，一般通過(guò)添加石灰來(lái)調(diào)節(jié)PH值，添加量一般為干料重的5%左右，使PH10-12。隨著菌絲的生長(zhǎng)，PH值會(huì)逐漸下降，到子實(shí)體形成時(shí)，PH7.5左右，正適合草菇子實(shí)體的生長(zhǎng)發(fā)育。(余會(huì)康)
