天氣預(yù)警

近日，北京市地區(qū)出現(xiàn)寒潮天氣，北風(fēng)較大，氣溫驟降，最低氣溫降到3℃左右，降幅達(dá)10℃以上，陣風(fēng)達(dá)7級(jí)左右。

大風(fēng)天氣易導(dǎo)致食用菌生產(chǎn)棚的棚膜、覆蓋物等設(shè)施的損壞，也會(huì)使棚內(nèi)濕度下降不利于食用菌的正常生長(zhǎng)；降雨，空氣濕度加大，雜菌較為活躍，對(duì)在簡(jiǎn)易棚舍制袋接種、發(fā)菌生產(chǎn)工藝的生產(chǎn)者影響較大，易導(dǎo)致菌袋的雜菌污染，菌袋成品率下降；大幅降溫，溫差變化大，尤其是低溫對(duì)食用菌菌袋發(fā)菌期的菌種萌發(fā)和菌絲生長(zhǎng)均會(huì)變慢，同時(shí)出菇期的子實(shí)體生長(zhǎng)成熟速度變緩，畸形菇率上升，產(chǎn)量降低。

針對(duì)此次降溫，現(xiàn)提出以下食用菌生產(chǎn)管理技術(shù)要點(diǎn)：

專家提醒

加強(qiáng)用電管理，避免安全事故發(fā)生

食用菌基地要加大用電、電路、機(jī)械等安全檢查，避免出現(xiàn)線路老化、用電量加大等因素導(dǎo)致不安全事故的發(fā)生。

加固生產(chǎn)設(shè)施，防范大風(fēng)降雨影響

惡劣的天氣對(duì)食用菌生產(chǎn)設(shè)施造成極大破壞，對(duì)產(chǎn)量影響顯著。大風(fēng)防范，寒潮來(lái)臨前及時(shí)加固大棚骨架、覆蓋物等設(shè)施，以免大風(fēng)造成大棚坍塌、棚膜、覆蓋物等受損。及時(shí)關(guān)注天氣預(yù)報(bào)。降雨防范，及時(shí)卷起棉被，加蓋防雨設(shè)施，以免棉被吸水后濕重，影響棉被起放。降雨后及時(shí)放下棉被保溫遮光，避免強(qiáng)光、低溫影響子實(shí)體的正常生長(zhǎng)。

采取靈活措施，應(yīng)對(duì)降溫不利因素

發(fā)菌期管理：棚內(nèi)處于發(fā)菌的菌棒（袋）進(jìn)一步密集碼放并加蓋塑料膜以實(shí)現(xiàn)保溫，密閉棚室，以保溫蓄熱。

出菇期管理：處于出菇期的品種，對(duì)可采收或即將采收的食用菌進(jìn)行搶收，在處于幼菇期管理階段要減少或停止噴水，盡量保持子實(shí)體干爽，防止噴水疊加低溫造成幼菇易亡或產(chǎn)生病害，降低畸形菇的比例。同時(shí)要對(duì)棚室及時(shí)密閉，增加覆蓋物蓄熱保溫。