(1)生產原料加工設備：

木材切片機：將菇木的枝椏裁切成一定規(guī)格的木片。

木片粉碎機：將木片粉碎成木屑。

木粉機：將菇木的切片和粉碎組合在同一機械之中，從木材到木屑一次性完成。

以上機械可由專門的原料加工者購置，不必各家各戶都擁有。

(2)菌袋生產加工設備：

原料攪拌機：用于把定量的培養(yǎng)料均勻混合成一定濕度的培養(yǎng)基。

裝袋機：將攪拌均勻的培養(yǎng)基裝入菌袋，制成香菇菌筒。

輔助工具：鏟、耙、皮管、磅秤、水桶等。

小規(guī)模生產者可采用人工攪拌，裝袋機臺數與當天生產的菌袋數量和人員數量相配套。當天生產的菌袋數量還要與滅菌灶（鍋）的容量相配套。

(3)滅菌設備：

常壓蒸汽滅菌灶：有磚砌、鋼板焊制、活動式的常壓蒸汽滅菌灶，每鍋滅菌的香菇菌筒為2000～5000筒。

高壓蒸汽滅菌鍋：由專門壓力容器生產廠家生產，容器壓力必須達到3.92兆帕。

(4)接種設備：

接種箱：常用于菌種生產的接種和小批量菌袋接種。

接種室：常用于較大菌袋生產的接種。

超凈工作臺：常用于實驗室接菌，必須安放在專門固定的清潔房間。

配套接種工具：如接種針、接種勺、消毒藥品、酒精燈等。

(5)培養(yǎng)設備：

培養(yǎng)架：在培養(yǎng)室內用于增加培養(yǎng)量。

培養(yǎng)室：培養(yǎng)菌種或菌袋的菌絲體。

培養(yǎng)箱：用于實驗室少量實驗品的培養(yǎng)。

溫控設備：空調用于調節(jié)培養(yǎng)室溫度。

(6)生產管理設備：

噴水、注水設備，如噴霧器、高壓噴水器、注水器等。

(7)生產場所內的設備：

推車、打包機、鏟車及配套工具。