【核心提示】：本書由四川省農科院微生物研究開發(fā)中心王波研究員及甘炳成副研究員主編。內容包括：雙孢蘑菇的生物學特性，培養(yǎng)料配制與堆制發(fā)酵，二次發(fā)酵栽培方法，草簾覆蓋栽培方法，塑料薄膜中棚栽培方法，塑料薄膜小拱棚栽培方法，熟料制袋栽培方法，產品貯運與加工，主要病蟲害防治。全書除內容豐富、通俗易懂外，還將關鍵技術用圖片展示，力求達到看圖學習生產技術，照圖種植雙孢蘑菇的目的。適合食用菌專業(yè)戶，食用菌生產廠及加工廠等相關人員閱讀。